羊肉有寄生虫吗

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

羊肉里会含有寄生虫，其种类可能为旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。所以食用羊肉一定要煮熟，如果吃进未煮熟的羊肉，会感染旋毛虫、肉孢子虫、弓形虫。羊肉里的寄生虫卵在普通冰箱的冷冻温度是冻不死的，但热水80度以上的高温可以把虫卵杀死，吃涮羊肉时一定要把肉完全放在水里松开筷子熟透后再吃就没事了。吃羊肉防止寄生虫，关键要熟透，注意温度，实在担心的话可以使用高压锅，压强大温度高，绝对放心。

吃羊肉一定要注意，一般人群均可食用，但是以下人群应该禁用：

1.发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;

2.肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食外感病邪用;

3.素体有热者慎用;

4.暑热天或发热病人慎食之;

5.水肿、骨蒸、疟疾、外感及一切热性病症者禁食。

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责任编辑:孙殿伟