碳酸饮料机系统组成是怎样的

碳酸饮料在使用过程中一般喜欢与冰相接合，是在液体饮料中充入二氧化碳做成的，其主要成分为糖、色素、香料等，除热量外，没有任何营养。碳酸饮料因含有二氧化碳，能起到杀菌、抑菌的作用，还能通过蒸发带走体内热量，起到降温作用。碳酸饮料中含有大量的色素、添加剂、防腐剂等物质，那碳酸饮料的危害有哪些呢?碳酸饮料虽然好喝，但是里面含有大量的碳酸和糖，这些物质会对牙齿进行软化，伤害牙齿；饮料中含有二氧化碳，对肠胃进行抑制，时间久了会出现消化不良的情况，很多人会出现腹胀的症状，还有其他胃肠的疾病；饮料中的酸性物质对身体的钙类吸收有所影响，过多导致身体钙磷不平衡，少年多喝碳酸饮料会影响骨骼的生长，常喝碳酸饮料骨折的概率也会增多，下面一起来具体了解一下碳酸饮料机系统组成是怎样的？

1、水过滤系统

城市自来水经过过滤器的过滤后产生可以直接饮用的处理水，用于冷却后进入碳化器产生碳酸水。

2、CO2系统

CO2气体经过减压后提供现调系统两个压力：一是高压供给碳化器以形成碳酸水，二是低压用以糖浆推动压力，容量表（代表气瓶压力），在低于400PSI需更换气瓶次级减压阀（给糖浆桶/糖浆袋压力），设定在40-60PSI初级减压阀（给碳化器压力）。

CO2系统注意事项

A. 气瓶使用时保持直立，切勿横放，远离热源。

B. 每天检查气表压力，发现容量不够时立即更换。

C. 每次更换气瓶时确保密封垫仍留在气表接头内。

D. 使用CO2时瓶阀要全打开，然后回旋1/4圈，方便紧急时容易关上，并减少泄露机会。

E. 更换CO2后,要在其中一个阀门上打3-4杯汽水,目的将原管道无CO2的汽水排出。

3、糖浆系统

使用不锈钢糖浆桶/糖浆袋进行糖浆的供应，用CO2作为动力。糖浆桶的标准容量为5加仑(18.9升)，糖浆袋为20升。糖浆桶的顶部有二个带有标记的接头，其中一个接头是糖浆输出口，另一个接头是CO2输入口。

4、碳化系统

经过滤后的水通过碳化泵加压后，经过盘管在冰水槽中充分冷却后，进入碳化缸中与二氧化碳混合，形成碳酸水。碳酸水由碳化缸中高压CO2推动到阀头按比例进行分配产生碳酸饮料。

5、制冷系统

现调机制冷系统主要由压缩机、冷凝器、蒸发盘管、搅拌装置、冰层探针、电子控制板等组成，其工作过程：蒸发盘管浸泡在水槽中，当压缩机工作，制冷剂在蒸发器盘管内膨胀时，从水中吸收大量的热量，在蒸发盘管表面形成一个3-5cm厚的冰板，从而确保水槽内的温度在0摄氏度。这样使得浸泡于水槽中的水盘管、糖浆盘管、碳化缸获得所需的制冷量。当冰层探针探测冰层的厚度足够时，电子控制板控制压缩机停止工作。当冰板在汽水使用高峰期损耗，探针探测冰层厚度不足时，电子控制板控制压缩机启动，开始制冷重建冰板，这样周而复始确保饮料得到合格的温度。

6、分配系统

当阀门打开时，经过冰水槽冷却的碳酸水和糖浆在分配阀的阀嘴处初步混合，在流到杯子中进一步混合形成饮料。分配阀上带有可以调节糖浆、水流量的调节器，通过调整可以得到所需要的糖水比例。

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责任编辑:张小付