红枣,又名大枣。特点是维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。那干红枣发霉还可以吃么?
在我们的生活中,有很多事物对我们的身体是有好处的,红枣就是其中之一,它不仅好吃而且还能够补血,对大多数女性来说是必不可少的佳品。红枣还能够美容养颜,这对爱美的女性来说是一种福利。但是如果红枣发生了霉变,怎么办呢?干红枣发霉还可以吃么?
发了霉的东西是不能再吃了的,吃的话可能会导致肝脏的损害,长期吃霉变的食物会导致肝癌的。
鲜枣经脱水干制后,称为红枣。用于贮藏的红枣,要干燥适度,没有破损、没有病虫,色泽红润、大小整齐。红枣含糖量较高,具有较大的吸湿性和 氧化性,因此贮藏期间应尽量降低贮藏温度和湿度。低温是减少枣果中维生素C损失的主要手段,干燥不利于微生物的生长繁殖 。
为了不让红枣发霉,红枣的储存方法需要注意一下。大批量贮存时,采用麻袋码垛贮藏。码垛时,袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙,以利通风。墙壁多少有些湿气,垛不要离墙壁太近。少量红枣可用稻壳灰贮藏。在地面上撒干稻壳发约1厘米厚,摊一层红枣,再撒稻壳灰盖满红枣,再摊一层红枣。这种贮藏法能防潮、杀菌,枣粒干燥, 效果较好
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责任编辑:孙殿伟
2022.12.16 21:39:41
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