油炸花生米香香的、脆脆的,真是让人很有食欲啊!可小孩吃油炸花生好吗?一起随小编来看看吧。
花生其实是一种很健康的坚果类食物,虽然它的脂肪热量较高,但其中富含不饱和脂肪酸,如果适量吃花生的话对于预防心脑血管疾病其实是有帮助的。那么小孩吃油炸花生好吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。
我们说油炸食品“不健康”,主要是油炸食品很容易吸附大量的油,而高温还会破坏一些维生素,以及产生丙烯酰胺等。不过花生比较特殊一些。它本身的含油量就很高,而且表面光滑,炸的时候也不需要裹糊,所以吸附的油不会太多。通常炸花生米所需要的时间很短,对维生素的破坏不一定会比炒花生米更大。花生米中淀粉含量比较低,加上炸的时间短,所以产生的丙烯酰胺比起其他淀粉类的油炸食品可能也会少一些。
也就是说,虽然油炸花生米也是油炸食品,不过跟其他的油炸食品比起来,油炸带来的问题相对要小一些。再考虑到不管是炸的、炒的还是煮的,花生的食用量都需要控制,所以油炸的影响就更小。
但油炸花生米的健康效果可能还是有所下降的,油炸的高温会破坏部分矿物质、维生素等成分,而且对人体危害最大的是其中又掺入了大量的油脂,让热量更高,花生本来就属于高热食物,油炸花生米就更容易让人摄入大量热量了,反而对健康是不利的。油炸本身也容易生成少量致癌物质,所以不宜过多食用。如果作为下饭菜,小孩可以少量吃一些油炸花生米,但是一定不能大量食用,可能会造成肠胃不适,或者热量超标等情况。
总而言之,只要控制油炸花生米的食用量(跟其他的坚果加在一起,控制到每天40克以下),吃它的好处还是主要的。如果不加节制地吃,那么不管哪种做法,都会摄入大量的脂肪和热量。此外需要注意的是,很多油炸花生米会加盐,也就会增加盐的摄入量。从健康的角度,最好是吃不加盐的。
以上就是我们今天分享的关于“小孩吃油炸花生好吗”的话题,想要了解儿童不宜多吃油炸食品吗等相关常识,请继续关注本网站。
责任编辑:王小丽
2022.05.19 15:42:51
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