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有机燕麦和普通的有什么区别

2018-04-25 10:03:35 来源: 佰佰安全网 8554人阅读
导语:

有机燕麦和普通的有什么区别并不是特别明显,致使很多消费者选购时分不清。现在上小编就来介绍一下。

有机燕麦和普通的有什么区别

有机燕麦含有丰富的B族维生素和锌,它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。它们可以有效地降低人体中的胆固醇,所以在市场上很受欢迎。但是,市场上有有机燕麦和普通燕麦两种,那么,有机燕麦和普通的有什么区别呢?该怎么分辨?下面小编就与你介绍一下这方面的有机食品安全知识,希望能够帮助到你。

有机燕麦Oats(Avena sativa),就是中国的莜麦,俗称油麦、玉麦,是一种低糖、高营养、高能食品。

纯燕麦其实是属于有机燕麦的,有机燕麦有全麦和纯麦等类别。而西麦这个品牌中的有机燕麦就是指全麦。

全麦:指没有去掉麸皮的麦类,口感较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。

如果是减肥自然选纯麦,而养生自然选营养价值更高的全麦。

选燕麦的方法和原因:

一直给人低脂印象的谷物类早餐并非都是健康的。近日香港食物安全中心发现当地不少复合麦片糖过量,有的麦片一包就含有三颗方糖的糖量。专家指出,面对燕麦片、燕麦、麦片,消费者要辨清概念谨慎选择。

中国农业大学食品学院副教授范志红指出,燕麦片和麦片不同。纯燕麦片呈扁平状,直径约相当于黄豆粒,形状完整。经过速食处理的速食燕麦片有散碎感,但仍能看出原有形状。燕麦煮出来高度黏稠,有降血脂、降血糖、饱腹效果。同量的燕麦煮出来越黏稠保健效果越好。麦片是小麦、大米、玉米、大麦等多种谷物混合而成,燕麦片只占一小部分甚至根本不含燕麦片。

购买麦片时应优先选择没有甜味的燕麦片。标示无糖的麦片也并非完全安全,如果它有甜味,那么一定加入了某种高效甜味剂,如甜蜜素、安赛蜜、阿斯巴甜等。这些东西大多是化学合成品,2岁以内幼儿不能食用。

有很多燕麦片产品声称免煮。专家指出,自己煮的更好,能提供最大的饱腹感,升血糖速度最慢。而且需要煮的燕麦片往往没有任何添加成分,如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可,也是较好的选择。而一冲即食的产品大多加入了糖分,降低了营养价值,而且有损燕麦片升血糖慢和高饱腹感的优点。也有很多产品加入了奶精,会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

通过佰佰安全网小编的介绍,大家对有机燕麦的知识应该已经了解了吧,如果大家觉得这样介绍还不够清楚,还想了解有机燕麦的好处及相关的食品安全小知识,就多来关注佰佰安全网内容吧。


责任编辑:张小付

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