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老年人营养需求有哪些特点

2018-04-18 03:33:56 来源: 佰佰安全网 2120人阅读
导语:

衰老过程出现的迟早及表现程度与很多因素有关。老年人营养需求有哪些特点是个不容忽视的问题,佰佰安全网郑重提醒大家要重视这个问题。

老年人营养需求有哪些特点

老年人营养对防止衰老、老年多发病和延长寿命起到一定的作用。一般在50岁以后,机体的形态和功能出现某些衰退现象,如腺体分泌减少,新陈代谢减慢,抵抗力降低等。老年人营养需求有哪些特点呢?就让佰佰安全网的小编和你一起去了解一下吧!

老年人营养需求有哪些特点

(一)热能

由于基础代谢下降、体力活动减少和体内脂肪组织比例增加,老年人的热能需要量相对减少。60岁以后,应较青年时期减少20%,70岁后减少30%,RNI:60岁~组轻体力劳动,男7.94MJ/d,女7.53 MJ/d。

(二)蛋白质

老年人由于分解代谢大于合成代谢,故易出现负氮平衡。因此蛋白质的摄入量应量足质优。蛋白质应占总热能的12~14%为宜,RNI:70岁~组,男75g/d,女65g/d。

(三)脂肪

老年人对脂肪的消化能力差,故脂肪的摄入不宜过多,一般脂肪供热占总热能的20%为宜,以富含多不饱和脂肪酸的植物油为主。

(四)碳水化物

由于老年人糖耐量低,胰岛素分泌量减少且对血糖的调节能力低,易发生血糖升高。因此老年人不宜食用含蔗糖高的食品,以防止血糖升高进而血脂升高。也不宜多食用水果、蜂蜜等含果糖高的食品。应多吃蔬菜增加膳食纤维的摄入,以利于增强肠蠕动,防止便秘。

(五)矿物质

1.钙钙的充足对老年人十分重要。因为老年人对钙的吸收能力下降,体力活动减少又降低了骨骼钙的沉积,故老年人易发生钙的负平衡,骨质疏松较多见。钙的AI:50岁以上为1000mg/d;

2.铁因为老年人对铁的吸收利用能力下降,造血功能减退,HB含量减少,因此易发生缺铁性贫血。我国AI;50岁以上组15mg/d。注意选择含血红素铁高的食物。

3.硒硒为抗氧化剂,老年人应注意膳食补充。

此外,微量元素锌、铜、铬也同样重要。

(六)维生素

为调节体内代谢和增强抗病能力,各种维生素的摄入量都应达到我国的推荐摄入量。

VE为抗氧化的重要维生素,当缺乏VE时,体内细胞可出现一种棕色的色素颗粒,成为褐色素,是细胞某些成分被氧化分解后的沉积物,随着衰老过程在体内堆积,成为老年斑。补充VE可减少细胞内脂褐素的形成。老年人的AI为14mg/d。

充足的VC可防止老年血管硬化,使胆固醇代谢易于排出体外,增强抵抗力,因此应充分保证供应。老年人每日RNI为100mg。

此外,VA、VB1、VB2等也同样重要。

以上就是佰佰安全网为您提供的关于老年人营养需求有哪些特点的解答,希望我的解答可以对您能够有所帮助!如果想要了解更多关于老人的合理营养需求是什么样的老人饮食安全知识,那么,请您每天关注佰佰安全网吧!


责任编辑:王秀娟

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