儿童常吃罐类食品会影响健康吗

罐头类食品在我们日常生活中非常常见，由于具有营养丰富、味道鲜美、食用方便、容易保存等特点，在生活节奏飞快的现代社会深受人们欢迎，一些人甚至把罐头当成日常菜肴来食用。那么儿童常吃罐类食品会影响健康吗?下面佰佰安全网就来讲讲相关的儿童食品安全小知识。

专家指出，为了儿童的健康，还是少让孩子吃罐类食品。因为以下这5个原因会危害儿童的健康：

一、 在生产罐头食品时，为了保持色佳、味美，经常要添加一些辅料，如人工色素、香精，甜味剂。而这些添加一些辅料更是对宝宝的健康是无益的。

二、为了要保证有足够长的保质期，几乎所有的罐头食品中都要添加防腐剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等，这些防腐剂往往会增加肝脏的负担，对人体健康不利。

三，罐头食品大多数还是采用焊锡封口，焊条中的铅含量颇高，在储存过程中可污染食品。小儿消化道的通透性较大，这些添加剂和重金属均可被吸收，并影响小儿身体健康。

四、当食品煮熟、装罐、排气、密封后，常常还要采用超高温消毒灭菌，这一来，还会导致食品营养的流失。

五、制作肉类罐头食品时为了使产品能呈现鲜艳的红色，还要添加一定量的硝酸盐和亚硝酸盐，以促使肌红蛋白转变成亮红色的亚硝基肌红蛋白。

研究已经证明，亚硝酸盐能与蛋白质分解后所产生的胺类结合成具有强烈致癌作用的亚硝胺。

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责任编辑:王小丽