餐饮店中意外滑倒店家承担什么责任

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餐饮店中意外滑倒店家承担责任情形：

根据实际情况判断过错大小，承担相应责任。若是因为餐饮店未能提供范围内的安全保障义务，比如因为地面湿滑导致顾客摔倒，摔伤，则承担消费者人身安全责任;若消费者有过错的,可以适当减轻责任。按过错比例，客人摔倒，看谁的原因导致，如果因餐饮店原因，则酒店需要赔偿，如因客人自身原因，则酒店不用赔偿，如既有酒店原因又有客人原因，按过错比例，一般情况下，滑到的客人占30%到40%的责任。

餐饮店处理投诉的机制：

①建立质量反馈控制系统。由于餐饮店产品的生产与消费的同时性，这就要求严把产品(硬件设施与软件服务)质量关，建立质量检查体系，餐饮店上下与各环节都应以质量为中心，认真做好各方面工作，充分预测宾客的消费结果。做到居安思危，有备无患。

②及时调查原因。引起宾客投诉的原因很多：硬件故障、产品价格、产品质量等，一旦事件发生，有关人员必须迅速安抚客人，调查真相，判明事件性质，采取果断对策。

③处理好与宾客的关系。在投诉处理过程中，宾客处于事件中心，宾客对投诉事件的处理结果要求，往往很大程度上受酒店对其态度的影响。所以，不管投诉的真实原因如何，都应让客人感受到餐饮店的诚意与责任心。宾客至上，失去宾客，失去公众的信赖与支持，餐饮店就失去了赖以生存的基础。因此，一旦碰到宾客投诉，就应以积极的心态，全力以赴，一方面控制事态的扩大，另一方面，显示对宾客、对社会负责的决心和信息。

④加强投诉反馈控制。处理完投诉以后，不能认为就完(万)事大吉了。其实，更重要的就是要有针对以前发生的投诉，分析其发生原因和处理中的不足之处，并以此为契机，对员工进行质量控制意识的培训教育，以便对以后工作进行指导、修正。

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责任编辑:郑旭冰