黑心作坊主泗粉里私自添加硼砂

硼砂是作为制作消毒剂、保鲜防腐剂的原材料，摄入1～3克就能致一个成年人中毒。日前，荔城法院经审理此案，吴某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处其有期徒刑一年，并处罚金人民币5000元。

2000年，家住荔城新度的吴某在自己家开了一个生产泗粉的小作坊。吴某说，一开始，不少商家反映，她制作的泗粉嚼劲不够，外观看起来没光泽，所以生意惨淡。吴某说，她制作泗粉时，主要是以地瓜粉为主料加工，但可能因工艺上的欠缺，泗粉并没有竞争力。

去年3月，有人告知吴某一种白色粉末状添加剂可使泗粉有韧性，口感好，吴某便买了一些添加后，做出的泗粉销量大增，之后生产的泗粉中，吴某都添加了这种白色粉末状添加剂。

去年9月23日，市食药监局荔城分局执法人员抽检了吴某生产的泗粉，抽检的泗粉中硼砂含量为538mg/kg;同年12月8日，吴某被民警抓获归案，并当场查获用于生产泗粉的硼砂。

黑心老板竟将硼砂掺入馄饨皮

为增加馄饨皮的韧性，让馄饨吃起来口感更佳，馄饨店老板漆新泉竟然将非食品原料硼砂掺入馄饨皮中。经湖南省汉寿县检察院提起公诉，近日，法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处漆新泉有期徒刑七个月，并处罚金2万元。

2014年5月以来，漆新泉在汉寿县城经营一家馄饨店，销售自己制作的馄饨、油条等早点。经营期间，为了增加馄饨皮的韧性，使馄饨口感更佳，漆新泉将国家明令禁止的非食品原料硼砂掺揉在馄饨皮中。

2015年7月8日上午，当地食品药品安全监管部门工作人员对漆新泉的早餐店进行检查时，在店内工作区发现5包成分不明的白色粉末，遂将店中自制的馄饨皮提取部分进行送检。经检验，送检的样品馄饨皮中硼砂含量为8706毫克/千克，而硼砂属于国家明令禁止在食品中违法添加的非食用物质。

因涉嫌刑事犯罪，漆新泉被移送公安机关。到案后，漆新泉如实交代了自己的罪行。

法院审理认为，漆新泉无视国家法律，违反国家食品安全管理法规，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料，构成生产、销售有毒、有害食品罪。根据案件事实、情节及被告人犯罪后的表现，法院依法作出上述判决。

硼砂的危害

硼砂：是一种化工原料和药物，也是一种外用消毒防腐剂。硼砂因为毒性极高，世界各国都禁用硼砂为食品添加物。按照我国《食品卫生法》的规定，硼砂属于有毒·有害物质，是禁止在食品中添加的防腐剂。

但硼砂会增加食品的韧性、脆度、保水性及保存期，起到防腐的作用。加入硼砂可以使成品湿面和腐竹等产品色泽亮丽，韧度高，久煮不糊，在肉丸、面制品、腐竹、粽子、米粉等食品中违法添加硼砂，可作防腐保鲜用。在生猪肉上涂抹硼砂作为保鲜，使用硼砂防止虾类的黑变以保持其色泽美观等。

人食用含有硼砂的食品后，轻者会食欲减退、消化不良，严重者会造成呕吐、腹泻、红斑、循环系统障碍、休克及昏迷等硼砂中毒症状。摄入硼砂会对男性生殖系统产生毒性影响。实际上，硼砂对生殖系统和内分泌系统皆可产生毒性影响。硼砂在人体内有积存性，多次摄取会在体内蓄积。