我们先来了解了解黄西瓜是怎么形成的，有的人会想到这种黄西瓜不会是打染色剂了吧，黄色的西瓜是人工培育的，其实黄西瓜果实为瓠果，由子房受精发育而成。整个果实则由果皮、果肉、种子三部分组成。其中，果皮由于房壁发育而成，果肉由胎座发育而来，种子则由受精后的胚珠发育而成．不同品种的西瓜，其形状，大小、皮色、花纹、瓤肉颜色表现多种多样。那么至于黄西瓜是不是转基因食品，佰佰安全网提示你在没有专业测试的情况下不能妄下断言。
黄西瓜和红西瓜哪个热量高
红西瓜高一点点。
黄西瓜就是常说的黄瓤西瓜，是瓜中良品，呈椭圆形，果皮黄中带绿，有明显的深绿色网纹，果肉金黄色，不含脂肪，其中含有大量的蛋白质、糖分、氨基酸等成分物质；每100克黄西瓜中，大约含有29大卡左右的热量。
红西瓜味甘性寒，其中含有丰富的维生素、蛋白质、纤维素、糖分以及少量的脂肪等成分物质，每100克红西瓜中，大约含有31大卡左右的热量，相对于黄西瓜来说，热量稍微高一点点。
黄西瓜的红西瓜区别概述
西瓜堪称“瓜中之王”味道甘美多汁，清爽解渴是盛夏佳果。
从西瓜的瓤色区分，有红瓤、黄瓤和白瓤。种植最多的是红瓤，其次是黄瓤，白瓤西瓜少有人种植。
在观感上，黄瓤西瓜和红瓤一样，都有大型、中型、小型，有椭圆形、长圆形，有花皮黑皮、条纹的。主要不同是瓤色，红瓤西瓜，瓤内含有茄红素和葫芦卜素，且茄红素的多少决定了瓤色是淡红还是深红。而黄瓤西瓜则含多种胡萝卜素和叶黄素。红瓤西瓜和黄瓤西瓜的多种糖、蛋白质、碳水化合物等的含量基本一致，其营养价值也没多大差别。
黄瓤西瓜的好处
1、美容养颜：黄瓤西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、苹果酸、磷酸及糖类、维生素、矿物质等营养物质，而西瓜的这些成分最容易被皮肤吸收，对面部皮肤的滋润、防晒、增白效果很好。
2、利尿作用：黄瓤西瓜有利尿的作用，再加上水分大，所以吃西瓜后排尿量会增加，从而减少胆色素的含量并使大便畅通，对治疗黄疸有一定作用，另外还能使盐分排出体外，减轻浮肿等情况。
3、消除疲劳：黄瓤西瓜富含的钾元素能够迅速补充在夏季容易随汗水流失的钾，避免由此引发的肌肉无力和疲劳感。而且，钾也是美丽双腿所必需的元素之一，常吃西瓜会获得漂亮的腿型。
4、生津解暑：黄瓤西瓜是一种可以滋身补体的食物和饮料，因为其含有大量的水分，适宜于中暑发热、汗多口渴之人食用，口渴、汗多、烦躁时吃上一块西瓜，症状会马上改善。
如何从外表分辨黄瓤西瓜和红瓤西瓜？
红肉西瓜含有茄红素。
瓜小，是从台湾引进的西瓜稀有品种黄瓤西瓜叫新金阑,对有益红色西瓜的热量比小玉西瓜来的高些，一年可收两茬，这种黄瓤西瓜从坐果到成熟只有33天、黄肉的小玉西瓜含有叶黄素，亩产3000公斤，最大只有3公斤 当然它们的外表一样，不过它们都是西瓜，红瓤西瓜的皮更绿一些，瓤的颜色是表面品种不同。
黄瓤西瓜和红的有啥区别
从营养价值上来看，红瓤西瓜和黄瓤西瓜都含有胡萝卜素。不过，除了胡萝卜素之外，黄瓤西瓜里面还含有叶黄素。这样，再加上其他的营养物质。所以，可想而知，黄瓤西瓜的营养价值是要高于红瓤西瓜的。 大家应该也都有所了解，一般情况下，红瓤西瓜的体积都比较大。
黄心西瓜怎么算成熟？
1.首先看形状。想要知道西瓜怎么样，可以先鉴别一下西瓜的皮色和瓜脐、瓜蒂。若是瓜形比较的端正，而瓜皮则是坚硬饱满的，花纹也很清晰，瓜的表皮只是稍有凹凸不平的波浪纹;瓜脐、瓜蒂收得较为的紧密，略略的缩入，靠着地面的瓜皮颜色已经变黄，就是西瓜成熟的标志了。
2.然后听声音。若是西瓜的声音刚而脆，就像是在敲击木板时的那种“咚咚”或者是有“得得”的声音那就是还没有成熟的西瓜;如果西瓜的声音疲而浊，就像是在打鼓的“噗噗”声并且还有震动的传音，那就是已经成熟的好西瓜了，可以买回去吃了。
3.最后端重量。生的西瓜含水分会多，西瓜的本身就会比较的重;如果是成熟的瓜，由于西瓜里面的肉细脆而且组织松弛，体重就会相对于生瓜而言会轻一些。 若是西瓜的皮柔软、有淤黑的颜色，在敲声的时候太沉，或是瓜身太轻，甚至在摇瓜的时候有闷响，那就有可能是出现倒瓤烂瓜，不适合再去食用。
