客人引发酒店火灾的赔偿责任：
客人引发酒店火灾，由公安机关消防机构根据火灾现场勘验、调查情况和有关的检验、鉴定意见，制作火灾事故认定书，顾客的人身财产损失根据认定书确认的责任主体和责任的比例，进行索赔。
酒店的火灾危险性：
一、室内装饰装修标准高，使用可燃物多
宾馆、饭店虽然大多采用钢筋混凝土结构或钢结构，但大量的装饰、装修材料和家具、陈设都采用木材、塑料和棉、麻、丝、毛以及其他可燃材料，增加了建筑内的火灾荷载。一旦发生火灾，大量的可燃材料将导致燃烧猛烈、火灾蔓延迅速；大多数可燃材料在燃烧时还会产生有毒烟气，给疏散和扑救带来困难，危及人身安全。
二、建筑结构易产生烟囱效应
现代的宾馆和饭店，很多都是高层建筑，楼梯间、电梯井、电缆井、垃圾道等竖井林立，如同一座座大烟囱；还有通风管道纵横交错，延伸到建筑的各个角落，一旦发生火灾，极易产生烟囱效应，使火焰沿着竖井和通风管道迅速蔓延、扩大，进而危及全楼。
酒店火灾致客人伤亡赔偿方法：
酒店火灾致客人伤亡，客人或家属可以根据《消费者权益保护法》的规定向酒店提出赔偿，一是与经营者协商解决；二是请求消费者协会调解；三是向有关行政部门申诉；四是根据与经营者达成的仲裁协议提请机构仲裁；五是向人民法院提起诉讼。
宾馆、酒店存在的火灾危险性：
（一）可燃物多，容易造成重大人员伤亡和经济损失。现在的宾馆、饭店虽然大多为钢筋砼或钢结构，但由于装修及功能需要，内部存在大量可燃、易燃材料及生活、办公用品等，一旦发生火灾，这些材料往往燃烧猛烈，一些装饰装修用的高分子材料、化纤聚合物在燃烧的同时，释放大量有毒气体，给人员疏散和火灾扑救工作带来很大困难。
（二）建筑结构本身容易造成火势迅速蔓延。一些宾馆、饭店的老板急于周转资金，在未及时办理消防设计审核、验收及开业前消防安全检查等手续的情况下，急忙投入营业，往往存在选址不合理、防火间距不足、安全通道不畅等先天性问题。许多场所在改造、装修过程中，过分注重功能和空间需要，肆意装修和划分功能区，人为破坏和降低了建筑物耐火等级，加之一些客房、包间密闭性强，起火不易被及时发现等，一旦发生火灾，火势蔓延迅速，扑救困难。
酒店火灾致客人伤亡赔偿标准：
火灾死亡属于人身侵权纠纷，其赔偿包括，死亡赔偿金，丧葬费，精神抚慰金，被抚养人生活费。死亡赔偿金按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
丧葬费按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
精神抚慰金需要根据当地的实际生活水平，以及死者在本案中是否有过错来确定。
被扶养人生活费根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。被扶养人为未成年人的，计算至十八周岁；被扶养人无劳动能力又无其他生活来源的，计算二十年。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
客人引发酒店火灾赔偿标准：
由公安机关消防机构根据火灾现场勘验、调查情况和有关的检验、鉴定意见，制作火灾事故认定书。根据认定书确认的责任主体和责任的比例，进行索赔。《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十七条受害人遭受人身损害，因就医治疗支出的各项费用以及因误工减少的收入，包括医疗费、误工费、护理费、交通费、住宿费、住院伙食补助费、必要的营养费，赔偿义务人应当予以赔偿。
遭遇火灾逃生注意事项：
1、尽量利用建筑内部设施逃生
利用消防电梯、防烟楼梯、普通楼梯、封闭楼梯、观景楼梯进行逃生；利用阳台、通廊、避难层、室内设置的缓降器、救生袋、安全绳等进行逃生；利用墙边落水管进行逃生；将房间内的床单或窗帘等物品连接起来进行逃生。
