乳清蛋白和酪蛋白的比例 成熟母乳中两者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分别在22：78和18：82左右，与母乳相去甚远。生产婴儿配方奶粉时是通过添加乳清蛋白来调整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的婴儿配方奶粉，无论是羊奶粉还是牛奶粉都不会有太大区别。 蛋白质结构 配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以及半必需氨基酸组成，才能满足婴儿生长发育对氨基酸的需求。羊奶蛋白质的氨基酸模式与牛奶的很接近，却与母乳的有很大不同。比如相对于母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例却很高，因而都需要调整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者额外添加...
近年来，羊奶粉风靡配方奶粉行业。它的走红很大程度是建立在和牛奶粉比较的基础上。随之羊奶粉的推出， 羊奶粉比牛奶粉好 、 羊奶粉更接近母乳 、 奶中之王 等言论就不胫而走。到底羊奶粉好还是牛奶粉好呢?实际上，这样的比较是不科学的。羊奶和牛奶在未经调整成分的情况下，都与母乳成分有很大的差别，都是不可以直接给婴儿吃的。 1、蛋白质结构。 配方奶粉必须含有与母乳类似的必需氨基酸以...[详情]
目前婴幼儿食品安全问题一直是消费者关注的焦点，尤其是婴幼儿奶粉频频曝出质量问题，国家监管部门也一直出重拳进行奶粉检测，因此消费者还需多留意相关食品消费警示，确保买到放心安全的奶粉产品。8月4日，国家食药监总局通报，今年5-6月对婴幼儿配方乳粉开展了国家专项监督抽检，覆盖国内85家在产企业的产品及部分进口产品。抽检国产样品465批次，检出不合格样品42批次。检出不合格样品的企业都是中小企业，样品多属婴幼儿配方羊奶粉。抽检结果显示不符合食品安全国家标准，存在食品安全风险的样品11批次;不符合产品包装标签明示值，但不存在食品安全风险的样品31批次。抽检进口样品121批次，未检出不合...
(原标题：陕西又有配方羊奶粉检出阪崎肠杆菌，可致婴儿脑膜炎甚至致命) 优智婴儿配方羊奶粉1段陕西又有婴儿配方羊奶粉被检出禁止禁止含有的阪崎肠杆菌。2016年3月16日，国家食药监总局在其官网通报2016年2月2批次婴幼儿配方乳粉不合格。通报称，2016年2月，国家食药监总局组织抽检婴幼儿配方乳粉194 批次，抽样检验项目合格的样品192批次，不符合食品安全国家标准、存在食品安...[详情]
陈婆婆和喻女士在渝中区大坪一家叫益生康伴的公司，分别办了一张羊奶卡。羊奶粉是一月一领，其中价值868元的羊奶卡，领完一年12盒羊奶粉后，还要返还868元现金。 在办理羊奶卡后的大半年，陈婆婆和喻女士每月都有领到羊奶粉，直到前不久，他们还接到了益生康伴公司工作人员打来的电话，预约这个月三十号到公司领取羊奶粉。 31日上午十点钟，陈婆婆、喻女士以及其他顾客如约而至，但益生康伴公司...[详情]
1月10日上午8时许，记者走访发现，在邢台新兴大街和塔林街交叉口，一对夫妇现挤现卖羊奶，吸引不少市民尝”鲜“。这种现挤的羊奶能到底能...[详情]
据报道，山东德州一名三岁女童喝生羊奶浑身起脓包，经医生诊断由感染病毒引起。营养专家分析，有可能挤奶的过程中奶源被污染所导致。佰佰安全...[详情]
