食品污染小知识： 豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。 一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。 臭豆腐，有北方和南方的不同类型，在南方又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异，南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，...
1、转基因大豆及产品会引起跨物种感染，使人类感染动物的疾病，带来严重灾难。转基因食品中引入特定的基因或病毒，为跨物种感染埋下了通道。转基因食品引起跨物种感染的破坏性非常严重，不得不加倍慎重对待。 2、转基因大豆及其产品会损害人体的内部系统。转基因大豆的组成物质与非转基因大豆相比有较大的变化，如植物凝血素提高了约1倍，蛋白酶抑制剂高26.7%，而蛋白质和苯丙氨酸明显下降，维生...[详情]
所谓转基因，可以如此理解，通常只是转入能够让大豆高产，或者含有对抗草甘膦等除草剂的基因。至于说有没有害，目前尚未证明对人体有害。但是转基因大豆油不是一样在卖，对于转基因作物，根本没有什么净度之类的标准，至于转基因作物的其它问题，那是生产者的责任，不影响你做豆腐。所以转基因大豆能做豆腐干。 其实，转基因一直是谣言产生的重灾区，这项技术从一诞生就备受争议，隔一段时间就要跑出...[详情]
从数据显示世界三分之二的大豆出口中国，而豆腐的成份是大豆。一些人问：国家允许转基因大豆做豆腐吗？下面佰佰安全网小编会给您答案。...[详情]
日前，一张关于“味知爽”牌长沙臭豆腐包装袋的照片在网上传播，包装袋的配料成分上竟然写着“屎”。21日下午，记者致电图片中企业的监管部门——湖南临湘市食品药品工商质量监督管理局，随后该局在临湘市政府官网上发布情况调查说明称，“味知爽”臭豆腐产品包装袋标注内容没有网传“屎”的配料成分。3招教你辨别劣质臭豆腐一看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常，或者是红褐色有沉淀，它们基本都分层;这些都属于不正常的。二嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象。三掰：掰开豆腐看一看，里面是否较白味浅，如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐。另外...
温州市民叶先生近日反映，他在淘宝淘鲜达购买8件生鲜，收到后发现其中一件疑似过期。叶先生介绍，收到的疑似过期商品是一块豆腐，其包装盒上的生产日期为“2018.05.1”。生产日期下方，还印有保质期：在常温下，保质期为3天，在1~10℃的空间里，保质期为5天。“我买的日子是5月18日，因此这一块豆腐明显过期了。”叶先生说，他是在淘鲜达购买的生鲜，发货的是人本超市。发现问题后他通过...[详情]
2015年11月15日，黑龙江黑河市孙吴县，进入冬季后，由于供暖燃煤等因素造成黑河地区出现多日的雾霾加大雾天气，但浓浓的雾霾并没有阻挡住东北大妈们的强身健体热情，为了防止雾霾的侵害，抵御零下10余度的严寒，她们近乎武装到了牙齿。大妈大叔们每天上午、下午及晚上都会准时集合齐跳广场舞，尤其是休息日的时间，几乎达到了全城大妈出动的程度。孙吴县年轻的网友们在贴吧里留言：“大妈广场舞战雾...[详情]
湖南味爽食品有限公司相关负责人曾-表示，网传的该公司生产的问题臭豆腐包装袋系被人恶意PS，相关内容纯属捏造。...[详情]
在台风季即将收官的时候，南海或将有新台风生成。11日晚，菲律宾以东洋面热带低压在西北太平洋洋面上生成，预计该低压中心将以每小时25公...[详情]
