“工业盐”是一个有点儿模糊的名词，我们先来明确一下它的涵义。“工业盐”其实也是氯化钠(这个与“食盐”是一样的)，它有专门的产品标准(GB/T5462-2003)。该标准与“食用盐”的产品标准(GB5461-2003)及卫生标准(GB2721-2003)有所不同。不过，有时候，把亚硝酸盐也称为工业盐或工业用盐。 咱先说一下亚硝酸盐。亚硝酸盐具有较强毒性，既能引起急性中毒，又有一定致癌作用(少量长期)，最令人担心。然而，除个别肉制品加工企业或餐馆外(一般作为发色剂，但有时候会误用为食盐)，即使上述黑加工点或违规企业也不会用亚硝酸盐来代替食盐。因为亚硝酸盐很容易引起食物中毒，容...
8月12日晚上，两名下沙闻潮派出所民警加完班后觉得饿了，脱下警装决定去下沙智格小区的一家“万州烤鱼店”吃个夜宵，可没想到，在民警正奇怪这家烤鱼为何如此好吃的时候，竟然在其后厨发现一些写着“精制工业盐”的袋子，随后，民警在该店查获了尚未使用的工业用盐30公斤。 店家为何要用工业盐? 店主的说法是省钱。他说工业盐2块4一公斤，食用盐则要贵很多。 而一名厨师告诉民警，烤鱼制作...[详情]
利用工业盐腌制病死猪肉属食品违法行为。为保障百姓食品安全，监管部门严令禁止使用工业盐加工食品，但有部分不法商家为牟取暴利甘愿铤而走险。使用病死猪肉，通过工业盐浸渍、胭脂红上色等方法，制作成食用腊肉。株洲县两男子以此赚钱不顾食品安全，最终遭受了法律的制裁。9月10日，株洲县人民法院审理了这起收购病死猪肉秘密加工成不符合食品安全标准腊肉的案件。 经查，2013年农历12月中旬起，男子石某、肖某共同在石某家中收购了天元区三门镇养殖户张某等人的病死猪，然后使用工业盐浸渍、胭脂红上色等方法秘密制作食用腊肉。其中石某负责提供病死猪肉原料、生产场地，肖某负责提供熏制技术及招聘工人等。201...
食品安全问题一直是我们最关注的问题，生产者为了利益，使用劣质原料及非法添加，严重影响消费者的健康安全，依法部门应该严厉打击，处罚。济南夫妻用工业盐腌制毒海参欺骗消费者腐皮和海参本是毫不相干的两样食材，一个平民接地气，一个高端上档次。但这两样东西却因为一个共同的联系而进入了济南民警的视线。近日，济南公安先后破获两起在食品中非法添加工业盐案件，犯罪嫌疑人为节约成本，使用工业盐加工豆...[详情]
一斤腊肠仅需11元?可是消费者并不知情,一些黑心商贩为牟取利益用工业盐腌制腊肉腊肠.当你知道这些腊肠是由村落鱼塘边的黑作坊所产，恐怕就再也不敢买了。于是,腊肠腊肉的安全卫生渐渐进入公众视野:买腊肠还需看有无QS标志。在很多人眼里，生产腊肉、腊肠的工序并不复杂，来自四川仅有小学文化的易某更是深谙此道。自2012年至去年3月，她在高明荷城街道尼教村，通过低价购进猪肉，并使用工业盐及...[详情]
9月8日，杭州下沙警方通报一起食品安全案件，当地一家知名烤鱼店涉嫌用工业盐腌制鱼肉，店主、厨师、供货商多人被刑拘。佰佰安全网提醒，亚...[详情]
使用工业盐进行食品加工容易诱发食品安全问题。10月28日，甘肃省盐务管理局兰州分局执法人员在城关区何家庄菜市场当场查获350斤工业盐...[详情]
