支链淀粉又称胶淀粉,分子相对较大,一般由几千个葡萄糖残基组成.支链淀粉难溶于水,其分子中有许多个非还原性末端,但却只有一个还原性末端,故不显现还原性.支链淀粉遇碘产生棕色反应.在食物淀粉中,支链淀粉含量较高,一般65%--81%。 相对分子质量较大,一般由1000-300,000个葡萄糖单位组成,分子量约为100万,有些可达600万。D-吡喃葡萄糖单位通过α-1,4-苷键连接成一直链,此直链上又可通过α-1,6-苷键形成侧链,在侧链上又会出现另一个分支侧链。主链中每隔6-9个葡萄糖残基就有一个分支,每一个支链平均含有约15-18个葡萄糖残基,平均每24-30个葡萄糖残基中...
直链淀粉可用作食品添加剂、增厚剂、固定剂和包衣剂,还可用于制作对氧和油脂具有良好隔绝性的产品保护层等,那么直链与支链淀粉的区别有哪些...[详情]
淀粉以球状颗粒贮藏在植物中,颗粒的直径为3~100μm,是植物贮存营养的一种形式,大多数淀粉含直链淀粉10%~12%,含支链淀粉80...[详情]
日前,常德市武陵区人民法院对一起盗窃案进行了审理,并作出一审判决:被告人高某犯盗窃罪,判处有期徒刑一年六个月,缓刑二年,并处罚金人民币一万元。2017年12月4日至2018年1月13日期间,被告人高某在常德市武陵区步行街某服装店以试衣服为由,先后8次将店内的水貂皮衣、呢子大衣、毛衣等共8件衣物盗走。经鉴定,被盗衣物的价格为人民币29730元。案发后,被告人高某已赔偿被害人经济损失人民币27000元,取得了被害人的谅解。法院审理认为,被告人高某以非法占有为目的,多次盗窃他人财物,且数额较大,其行为已构成盗窃罪。被告人高某归案后如实供述犯罪事实,依法从轻处罚。被告人高某积极赔偿被...
按欧洲小镇风格设计的别墅区,如今却成了居民眼中的“违建大工地”。近日家住大兴月桂庄园小区的陆女士反映,该别墅区内私搭乱建现象成风。记者两次探访发现,该小区内不少业主加盖阳光房或者圈占绿地养起鸡羊。大兴区城市管理综合行政执法监察局回应称,经调查,这个有着40栋别墅的小区内共存在违法建设356处,目前已强制拆除部分违法建设,42套违建房产已被冻结交易。接下来他们会联合西红门镇政府,...[详情]
头戴头盔、嘴上捂着口罩,就连手上,也戴着手套。这样一个“全副武装”的小毛贼,撬开了一家超市的铁门后,如入无人之境,开始“大搬家”……不过,尽管小毛贼狡猾,但最终还是没能逃脱民警的法眼。就在小毛贼逃往老家的长途大巴车上,被警方抓获了。本月12日凌晨3:01,角美镇洪岱村一工业园内的“万家友”超市,借着昏暗的夜色,男子撬开铁门的一角进入超市,直奔收银台后面的货架,把货架上整条的香烟...[详情]
1月14号,杭州天水派出所接到武林广场某商场店员的报警,说自己专柜内的一条裙子价值4200块的裙子被偷了,接警之后,民警马上查看了监...[详情]
今年三月,在河南郑州东区的一些高档小区内,居民家中频繁被盗,失窃物品主要是珠宝、手表、现金等贵重财务。...[详情]