低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
今年37岁的袁先生告诉紫牛新闻，过去近3年时间里，他成天被恐惧笼罩。2016年的一场同学聚会后，老同学李先生（化名）联系上他，跟他借了3万元，没想到后面事情变成了他自己借钱还钱，3年间，有记录可查的资金往来显示，他从李先生那里借了近115万，而他还给李先生300多万，现在李先生手上还有一张袁先生自己打的320万元欠条。在朋友的鼓励下，日前袁先生终于鼓起勇气向警方报案，认为自己陷入了老同学惊心设计的“套路贷”。“祸起”同学聚会袁先生2004年毕业后，在一家研究所上班，2008年辞职出来创业，瞄准了干燥剂、脱氧剂及冰袋市场。按他的说法，那时候月入四五万元，小日子过得挺不错。201...
近日，上海彰马纺织制品有限公司的几位员工向劳动报反映，企业拖欠他们的工资，少则两个多月，多则超过半年之久。其中一名女工杨女士（化名）表示，社保从去年5月份就突然停缴了，可每月工资里还扣着个人承担的社保费部分。工人们常年超时加班，单位没有足额支付加班费。杨女士说，职工已向有关部门反映了情况，一直在等待合理的解决办法。 职工自述 公司拖欠了两个月的工资杨女士告诉劳动报记者，自己是...[详情]
图为庭审现场。法院供图 男子因欠巨额外债无力偿还，便连同妹妹、妹夫等人制造车祸将其舅舅撞死，欲骗取保险金偿还债务。28日，内蒙古鄂尔多斯市中级人民法院发布消息称，该男子以故意杀人罪被判处死刑、剥夺政治权利终身。2017年3月份，男子张某甲联系住在浙江义乌的妹夫钱某某、妹妹张某乙，称欲借钱某某的车用来撞死舅舅雷某某骗取保险。同月，张某甲分别将撞人骗保计划告诉被告人柴某甲、柴某乙。...[详情]
30岁的李先生在湖南省第二人民医院酒瘾网瘾科接受治疗，曾经拥有一份不错工作的他，却因为沉迷网络赌球负债一百多万。...[详情]
5月14日晚9点多,江苏淮安男子吴青带着母亲和两名亲戚来到妻子徐蓉租住的房子,敲了几次门都无人应答,找到钥匙打开门后一阵农药味扑鼻而...[详情]
