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泡打粉酥脆

泡打粉酥脆安全知识

酥脆剂添加量: 建议添加量为1.5%-1.8%(以面粉用量为基数),面粉筋力较强时,添加量较少,面粉筋力较弱时,添加量较多。 使用方法: 将酥脆剂与面粉干混混合均匀按照正常工艺进行即可。将本品直接与干面粉拌匀后将面和光,醒发二十分钟后即可制作。 适用范围: 适用于各类油条、油炸果子等油炸膨松食品,麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸鱼等酥脆食品。 主要功能: 1、弥补了明矾的缺陷,无添加明矾出现的后味、苦味,更营养、更安全; 2、缩短了面团的醒发时间,降低麻花的吸油率,防止麻花起泡,降低生产成本; 3、增加面团的持气性,增加麻花的膨松度,口感酥脆可口,香而不腻...

  • 酥脆剂有害吗
    酥脆剂有害吗

    一般来说,面粉加入过多的酥脆剂,会是用面粉作出的食物很软,看剂量,超过50g不苦,超过150g,有种淡淡的苦涩,尽量少加点,多了也会对身体有害。酥脆剂是可以影响体内的多种生化反应,干扰细胞和器官的正常代谢,导致某些功能障碍,甚至出现一些疾病。长期食用会干扰人的思维、意识与记忆功能,引起神经系统病变,表现为记忆减退,视觉与运动协调失灵,脑损伤、智力下降、严重者可能痴呆,还有可能...[详情]

  • 什么是酥脆剂
    什么是酥脆剂

    酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。 酥脆剂成分有: 麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。 性状: 白色粉末,溶于冷热水。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于油炸产品,能比普通产品节省18%的耗油量。 使用范围: 本品可用于制作油条、麻花、桃酥、烧饼、饼干、炸鸡、炸...[详情]

  • 怎么用泡打粉
    怎么用泡打粉

    泡打粉是人们比较熟悉的一个名词,因为这是制作各种糕点或者面包所使用的添加剂之一。那么,怎么用泡打粉呢?佰佰安全网和您一起来看一下!...[详情]

  • 泡打粉是什么
    泡打粉是什么

    泡打粉大家肯定不陌生,就是人们在做蛋糕或者蒸馒头,蒸包子时都会加入少量的泡打粉,那么,泡打粉是什么呢?佰佰安全网和您一起来看一下!...[详情]

泡打粉酥脆安全新闻

社旗县下洼镇妇女李某从事烧饼生意,但在制作烧饼过程中超限量添加使用泡打粉。3月18日,社旗县法院以生产、销售不符合安全标准的食品罪判处李某拘役6个月,缓刑1年,并处罚金2000元。2015年7月初,李某开始在社旗县下洼镇一十字路口处摆烧饼摊,加工烧饼向群众销售。8月5日,食品药品监督管理局执法人员对李某摊点的烧饼采样抽查。经检测,李某摊点所卖的烧饼中铝的残留量为150mg/kg,已经超出了国家标准。法院审理后认为,李某在生产、销售烧饼过程中,超限量添加泡打粉,足以造成食源性疾病,危害人民群众的健康安全。鉴于李某当庭认罪态度较好,系初犯,且对李某宣告缓刑对其所居住社区无重大不良...

  • 小摊主卖“铝包子”获刑  因添加含铝泡打粉
    小摊主卖“铝包子”获刑 因添加含铝泡打粉

    市场上售卖的无铝泡打粉。 含铝泡打粉的包装上并未明确规定用量,仅称要按照规定适量使用。 匆忙的上班族早晨经常都会买几个包子当早餐,而购买地点多数都属于路边的小作坊。虽然国家从2014年就禁止了将硫酸铝钾(钾明矾)和硫酸铝铵(铵明矾)用于小麦粉制品,但是路边小作坊内的“铝包子”仍屡禁不止。而长期食用铝含量超标食品,会对人们的骨骼和神经系统造成严重损害。前不久,大兴区内一批小作...[详情]

  • 陕西一高级酒店用含铝泡打粉做面点 被立案查处
    陕西一高级酒店用含铝泡打粉做面点 被立案查处

    陕西省延安市宝塔区一家四星级酒店西餐厅,因向顾客售卖含铝泡打粉成分的有毒有害面点食品,被当地执法部门立案查处。涉案女面点师因涉嫌生产有毒有害食品罪被当地警方刑拘。11月29日,公安宝塔分局食药犯罪侦查大队民警与宝塔区食药监局的执法人员接到群众举报,称位于七里铺的维也纳酒店西餐厅,涉嫌使用铝泡打粉制作面点。办案人员遂依法将负责面点的厨师刘某带走进行调查。据办案人员介绍,经抽检化验...[详情]

  • 煎包皮中泡打粉含铝过量 店老板违反食品添加剂使用标准被判刑
    煎包皮中泡打粉含铝过量 店老板违反食品添加剂使用标准被判刑

    被告人李某在确山县某菜市场摆早餐摊卖煎包,其制作煎包皮时过量使用含铝泡打粉。经相关机构检测,被告人李某生产、销售的煎包中铝的残留量为...[详情]

泡打粉酥脆安全产品

消字灵
消字灵

消字灵又叫:消字水,褪字灵,消字液.退字灵,去字灵.退字水,抹字水-褪字灵,擦字灵--能消除各种写在纸张或织物上的字迹和污渍及各种颜色的印刷图案和印刷字迹。...[详情]

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厨房排风扇
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厨房排风扇能解决我们厨房内部高温、闷热、通风、换气、除异味的作用,为厨房带来了新鲜空气,对于厨房环...[详情]

洗衣液
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洗衣液是一种液体状态的用来洗涤衣物的清洁产品,工作原理与传统的洗衣粉,肥皂类同,有效成分都是表面活...[详情]

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