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测定食品中营养元素

测定食品中营养元素安全知识

1.蛋白质 足月儿每日每千克体重约需2~3克。 2.脂肪 每天总需要量为9~17克/100卡热。母乳中未饱和脂肪酸占51%,其中的75%可被吸收,而牛乳中未饱和脂肪酸仅占34%。亚麻脂酸和花生四烯酸是必需脂肪酸,亚麻脂酸缺乏时出现皮疹和生长迟缓,花生四烯酸则合成前列腺素。 3.氨基酸 9种必需的氨基酸是:赖氨酸、精氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、颉氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸。新生儿每天必须足够地摄入这9种氨基酸。 4.热能 足月儿生后第一周,每日每千克体重约需250~335千焦;生后第二周,每日每千克体重约需335~420千焦;生后第三周及以上,每日每千...

  • 春季老人需要补充哪些营养元素
    春季老人需要补充哪些营养元素

    人体需要钙来保持骨骼健康,预防骨质疏松。 建议:如果您不喜欢牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质的食物,可以考虑钙补充剂。每次不要超过500毫克,同时应该补充维生素D或多晒太阳。但要注意,易患肾结石的人以及70岁以上女性不宜服用钙补充剂。2010年的一项研究发现:绝经后女性使用钙补充剂会增加心脏病风险。 它对维持红细胞的正常功能至关重要。 建议:一般来说,只有贫血患者才需要服用铁...[详情]

  • 孕期营养元素,你补对了吗?
    孕期营养元素,你补对了吗?

    钙 孕期每日摄入量推荐:1000毫克 从妊娠5个月起就应该补充钙。补钙的同时,还须注意补充维生素D,以保证钙的充分吸收和利用。为了防止胎儿头部过度骨化,妊娠36周以后就不宜再补充钙了。含钙丰富的食物,如牛奶、海带、虾皮、豆制品、动物骨头、小白菜、油菜、茴香、芹菜等。同时还应多晒太阳,以保证充足的维生素D。 磷 孕期每日摄入量推荐:每日700毫克 磷有助于形成强壮的骨...[详情]

  • 妊娠早期要补充哪些营养元素
    妊娠早期要补充哪些营养元素

    “妊娠早期要补充哪些营养元素”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

  • 哪些营养元素能提升好孕气
    哪些营养元素能提升好孕气

    新的一年开始了,很多夫妻把造人计划提上了日程,那么哪些营养元素能提升好孕气呢?下面就跟着佰佰安全网小编一起来看一下吧!...[详情]

测定食品中营养元素安全新闻

在食品的加工生产中,为了使食品保持特有的色泽,常加入漂白剂,依靠其所具有的氧化或还原能力来抑制,破坏食品的变色因子,使食品褪色或免于发生褐变。一般在食品的加工过程中要求漂白剂除对食品的色泽有一定作用外,对食品的品质、营养价值及保存期均不应有不良的改变。漂白剂从作用机理分为两类:(1)还原型(SO2、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、焦亚硫酸钠等);(2)氧化型(H2O2、次氯酸等)测定还原型漂白剂的方法有:(1)盐酸副玫瑰苯胺比色法(国标法);(2)滴定法(中和法);(3)碘量法;(4)极谱法;(5)高效液相色谱法测定氧化型漂白剂的方法有:(1)滴定法;(2)比色定量法;(3)高效液相色...

  • 11岁男孩被冲入暗渠 居民暴雨中营救
    11岁男孩被冲入暗渠 居民暴雨中营救

    日前,浙江江山市普降暴雨,一名11岁的男孩不慎跌入水流湍急的排水渠,又被冲入暗渠,危急时刻,路过的市民徐卫华一家和附近村民赵世明,只用了一分多钟,就将男孩成功救起。事情发生在江山市清湖街道,从监控画面中可以看到,当时正下着暴雨,一名撑着雨伞的男孩,突然摔倒,跌进了路边的排水渠。正开车路过的市民徐卫华和他的父母马上下车,想去拉住他,但男孩很快被湍急的水流冲进了水泥板覆盖的暗渠,两...[详情]

  • 食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术
    食品添加剂中防腐剂的用量及测定技术

    防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用,不仅可以防止食品生霉,而且可以防止食品变质或腐败,并能延长保存时间,同时对食用者也不会引起什么危害。因此,对防腐剂的使用必须控制一定的使用量,而且应具备以下特点:⑴ 凡加入食品中的防腐剂,首先是对人体无毒、无害、无副作用的;⑵ 长期使用添加防腐剂的食品,不应该使机体组织产生任何的病变,更不能影响第...[详情]

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    北京食药监:运动营养食品不得做任何功能声称

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    没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者,以辣条为代表的部分休闲食品,目前还没有统一的国家标准...[详情]

测定食品中营养元素安全产品

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食品细菌快速测定仪,替代了传统的细菌培养的方法,能够更准确的,更快的检测出食品中细菌和真菌的数,同时也可以检测表面消毒清洁度。...[详情]

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有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一...[详情]

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冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

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老年人由于身体较差,更应做到营养均衡,这个时候就需要补充微量元素了,那么,你知道老人需要补充的微量元素有哪些吗?今天小编将带您了解下。什么是微量元素 微量元素在人体中存在量极少,通常指低于人体体重0.01%的矿物质,且具有一定生理功能,并且必须通过食物摄取。微量元素是相对主量元素(大量元素)来划分的,根据寄存对象的不同可以分为多种类型,目前较受关注的...[详情]

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坚果是以种仁为食用部分,因外覆木质或革质硬壳,故称坚果。坚果分类按照脂肪含量的不同,坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。后者淀粉含量高、脂肪含量少,包括栗子、银杏、莲子、芡实等。 坚果有哪些营养? 不饱和脂肪酸虽然坚果中一半是脂肪,但相比肉类,坚果中不饱和脂肪酸比例高得多...[详情]

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