大多数国家食品管理体系由5个单元构成：①食品法规；②食品管理；③食品监管；④实验室检测；⑤信息、教育、交流和培训。 制定食品法律是现代食品法规体系的基本单元。食品法规在传统上包含关于不安全食品的界定，强制不安全食品的召回，以及对负有责任团体和人员的惩处。现代食品法规在很大程度上不仅是为了保证食品安全有法律效力，而且还要允许食品安全管理权威当局依法建立一种预防性的保障体系。 除了食品安全立法以外，政府部门还需升级和更新食品标准。一些高水平的标准规范已经取代了与食品安全目标有关的原有标准。国家应吸收国际食品法典所长，学习其它国家在食品安全标准制定方面的做法，将有关信息、概念...
一般产品都必须注明5个基本营养数据，包括： 食品中所含的能量 蛋白质含量 脂肪含量 碳水化合物含量 钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。 在营养成分表中，能量的标准国际单位是千焦，在日常生活中我们常用的单位是千卡，这时就需要我们进行换算一下，1kJ=0.2389kcal。 ...[详情]
随着经济全球化的发展、社会文明程度的提高，人们越来越关注食品的安全问题；要求生产、操作和供应食品的组织，证明自己有能力控制食品安全危...[详情]
原标题：贩卖毒狗肉2万多公斤 商贩一审获刑10个月 据报道，贩卖2万多公斤毒狗肉，面对执法人员的检查，商贩吴某竟提供了伪造的《动物检疫合格证明》，试图蒙混过关。最终吴某一审获刑10个月。昨日，记者获悉，宣判后，吴某不服，提起上诉。日前，该案已移送至合肥市中院。庐江一冷库秘密存放“毒狗肉” 现年36岁的吴某，肥西人，初中文化，个体工商户，住在包河区周谷堆牛羊肉市场。经依法审理查明，2014年2月22日至6月7日间，被告人吴某将从外地收购的死因不明狗肉共1020袋，先后分16次运至庐江县庐城镇北极冷库内存放以备出售。同年6月26日、27日，吴某分5次运走并销售狗肉905袋(平均每...
在路上走走逛逛，贴贴小广告就把钱赚了，真有这等好事？如果你信了，那就要付出惨痛代价。近日，汪清县城市管理行政执法局联合公安等部门，用法律武器有效打击了“城市毁容者”。4月18日，县城市管理行政执法局执法队员在巡察过程中发现，有人在老电业局住宅楼楼道内胡乱张贴非法小广告。在第一时间进行制止的同时，执法人员对该人进行了询问，初步确定了违法事实后，将其移交公安机关进行处理。经审讯，嫌...[详情]
记者15日从北京市食药监局获悉，根据近日施行的《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》，运动营养食品不得做任何功能声称，如有不适宜食用的特殊人群，应同时在标签中标示。7月11日，北京市食药监局出台《北京市运动营养食品生产审查方案(试行)》对运动营养食品生产和销售做出了明确要求。据北京市食药监局食品生产处处长李键介绍，运动营养食品属于特殊膳食用食品，不同于保健食品。因此，《审...[详情]
4月1日凌晨，在郑州市百花路与建设路交叉口北侧，一名男子搬起人行道上停放的共享单车，朝路边停靠的汽车砸去……...[详情]
没有统一国家标准。国家食药监总局食品安全监管一司有关负责人告诉《生命时报》记者，以辣条为代表的部分休闲食品，目前还没有统一的国家标准...[详情]
