塔塔粉的添加量和添加方法： 它的添加量是全蛋的0.6—1.5%，与蛋清部份的砂糖一起拌匀加入。 塔塔粉营养分析： 1、 中和蛋白的碱性； 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久； 3、 增加制品的韧性，使产品更为柔软。 一般说来，一茶匙塔塔粉可用一大匙柠檬汁或白醋代替，但要减少约十公克蛋白用量。使用白醋不需担心醋味，和蛋白的碱性中和及在烘焙后是感觉不太明显的。家庭制作中，较少使用。戚风蛋糕它是利用蛋清来起发的，蛋清是偏碱性，PH值达到7.6，而蛋清在偏酸的环境下也就 是PH值在4.6—4.8时才能形成膨松安定的泡沫，起发后才能添加大量的其它配料下去。戚风蛋糕...
网传：女子疑误食福寿螺被迫流产近日，微博网友@郑一诺er，向大家讲述了自己旅行遭遇的恐怖经历：今年二月底，她在云南大理进行蜜月旅游时，在饭店吃了一碟“爆炒田螺”，结果感染了寄生虫感染，头疼、恶心、呕吐、发烧接踵而至……由于该网友病情恶化严重，又有身孕在身，因此家属紧急将其送往医院急诊。然而短短两个星期，寄生虫已入侵至脑部，每天需要吊十几瓶药水，经医院诊断，该网友很有可能是误食了福寿螺，感染了广州管圆线寄生虫。为了治疗寄生虫感染，这名网友刚怀上的孩子，也没能保住……最终进行了药物人流。由于寄生虫感染难以治疗，因此该网友前前后后共治疗了半年之久，进行了6次腰部穿刺，挂了近300...
螺类，其味道鲜美，很多人都喜欢吃。但是有些螺是有毒的，不能食用，大家吃螺的时候一定要谨慎。在舟山，有一种螺叫做织纹螺，仅指甲盖大小，味道鲜美，但误食可能引起头晕呕吐，甚至死亡。7月5日晚8时许，舟山普陀六横市场监督管理分局执法人员执法检查过程中，在台门一家海鲜排档店的冰箱内发现一袋螺，现场初步判断为织纹螺。执法人员立即对织纹螺、点菜单等进行拍照取证，并依法扣押了这袋织纹螺。随后...[详情]
7月31日21时10分左右，双阳区美华宾馆附近，一名女子光脚爬上了信号塔欲轻生。因家庭纠纷 女子欲跳塔轻生 7月31日21时24分许，市公安消防支队双阳大队双阳中队接到报警称，在双阳区美华宾馆附近的信号塔上有一女子欲轻生，情况危急。消防官兵到达现场后看到，信号塔有30多米高，在二十一二米的位置有一女子站在上面不断哭喊，情绪激动。据知情人介绍，该女子是在当日21时10时左右爬上...[详情]
26岁的小赵姑娘几次吃割香螺都没事，于是觉得很安全，没想到这一次却中毒了。...[详情]
7月31日，在河南开封。因感情原因，一男子爬上高压线塔顶部欲跳下。其父亲来到现场，情绪一度失控，跪下撕心裂肺大喊：“我养了你20多年...[详情]
