低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
“老人补钙过量了会怎样”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
盐是我们日常生活中的必需品，但是过量食用后会使心脑血管疾病的发病率大大增加，因此平时饮食要清淡。近日美国的一项研究证明，摄入过量食盐可能会延迟青春期。美国科研人员进行的一项研究显示，钠对生殖健康有着不可逆转的影响。来自怀俄明大学的研究人员比蒂尼斯基(Dori Pitynski)解释道，大量消耗盐对青春期有潜在的深度影响。西方国家的饮食富含盐分，或对青春期延迟有长期影响。这不仅会引起行为问题还会带来紧张和压力，甚至可能降低生育能力。报道称，科学家还在老鼠身上做了钠过剩的实验。一组老鼠的饮食含盐量高出正常值3到4倍，另一组的食谱中则几乎不含盐。在前一组盐摄入过多的老鼠身上，可观...
又到了吃枣的季节，殊不知路边叫卖的又大又甜的红枣是“催熟”的，使用催熟剂显然不利于食品安全。因此消费者在购买时需谨慎。近日，海口市查获一批“糖精枣”，那么什么是“糖精枣”呢? 绿色大枣放入糖精水中，浸泡半小时开始变红。 9月1日凌晨，海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青...[详情]
“事业编”作为仅次于公务员的“银饭碗”，曾经是很多人找工作的重要标准之一。而现如今，事业单位正面临着一场改革风潮。5月19日，北京市下发《关于创新事业单位管理加快分类推进事业单位改革的意见》的通知，称公立医院、高校等公益二类事业单位探索逐步收回编制。这两大行业涉及百姓切身利益，其改革也备受关注。公立医院和高校究竟该不该取消事业编制？下一步还有哪些行业也会改革？曾经那些信誓旦旦...[详情]
据了解，目前市场上的卤牛肉零售价约为62元一斤。按照实验结果，正常做法一斤生牛肉出肉0.54斤，加了“保水王”可以做出大约0.7斤，...[详情]
本是热闹的聚会，谁知却有人因饮酒过量进入了医院，后因酒精中毒抢救无效死亡，喜事瞬间笼罩上了阴影，也让各方当事人经历了感情上的考验。...[详情]
