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食品营养专业认识

食品营养专业认识安全知识

含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等。 比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称。声称用语包括“增加”或“减少”等。 举例:以下为某0反式脂肪酸的花生酱和某无蔗糖的蛋糕。 虽然他们的营养声称是0反式脂肪酸、无蔗糖,但我们在配料表里发现了氢化植物油和海藻糖,氢化植物油是反式脂肪酸的一种,海藻糖是双糖的一种。

  • 对转基因食品的认识
    对转基因食品的认识

    转基因食品是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。也就是以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。 转基因食品的应用,的确给我们人类带来了较多的利益与方便,但是与此同时,也对社会伦理道德产生了一定的冲击。科学技术的进步及其商业化应用的社会本质, 蕴含着对...[详情]

  • 如何认识食品添加剂
    如何认识食品添加剂

    其实食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味等以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。常用的添加剂包括:为改善品质而加入的色素、香料、漂白剂、增味剂、甜味剂、疏松剂等;为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂;为便于加工而加入的稳定剂、乳化剂、消泡剂等;为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂。可以说,如果没有食品添加剂,就不会有这么...[详情]

  • 食品营养标签解读--看营养成分表
    食品营养标签解读--看营养成分表

    营养成分表对消费者很重要,因为它和我们从食品中能获取到什么营养成分息息相关。...[详情]

  • 吃有机食品有哪些营养
    吃有机食品有哪些营养

    “吃有机食品有哪些营养”,很多人都关心这个问题,接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]

食品营养专业认识安全新闻

一段时间“五毛食品”引起社会的广泛关注,使家长一再为儿童食品安全揪心。然而,“五毛食品”并非短期就能彻底根除。并且全国各地都普遍存在这一现象,如何把好学生、儿童“舌尖上的安全”这道关口,需要社会总动员。从城市到农村,劣质小食品无处不在 3月,记者在湖南调查时发现,辣条等5毛钱劣质小食品泛滥成灾。在常德桥南市场强盛副食批发部,记者看到前后好几间屋子的货架、地上摆满各类小食品,批发价只卖3毛。这些成本极低的劣质食品一路从省会长沙,通过一张庞大的销售网络流向市、县、村,有些还远销全国各地,最终被孩子们吃掉。黑龙江齐齐哈尔。5月12日下午4点,民航路小学附近的小卖铺里挤满了挑选零...

  • 网曝成都一小学“营养午餐”不够营养
    网曝成都一小学“营养午餐”不够营养

    “这就是所谓的‘营养午餐’?”2月23日,有网友发帖,对成都市新都区木兰中心小学的“午餐营养问题”提出质疑。随后,记者对此进行了了解。网友发帖:“营养午餐”不够营养在帖文中,该网友主要就两个方面提出了质疑。“现在的学校不对家长开放,孩子一送进去,在里面做什么、吃什么都不知道。”该网友认为,学校应该对家长开放,并可随时参观、监督。与此同时,该网友还对该校的“午餐营养”表示质疑,“...[详情]

  • 电子竞技入高校专业 赛事急缺专业人才
    电子竞技入高校专业 赛事急缺专业人才

    打着游戏顺便把大学文凭拿了,这样的“好事”真的出现了。近日,教育部发布《普通高等学校高等职业教育(专科)专业目录》2016年增补专业,公布了13个新增专业,其中包括“电子竞技运动与管理”,属于体育类。新增专业适用于高等职业学校,将于2017年实行。昨天扬子晚报记者采访了解到,江苏高职专科院校还没有开设电竞专业,不过国内已有高校抢先了一步。 全媒体记者 杨甜子 蔡蕴琦权威发布教育...[详情]

  • 营养餐变素面 学生营养早餐怎么吃才合理?
    营养餐变素面 学生营养早餐怎么吃才合理?

    2018年9月12日上午11点50分左右,大曹村两位学生家长发现当天午间供餐主食蒸面条,主菜为鸡架,配菜为豆角、洋葱,量均较少,与餐...[详情]

  • 物联网,你的认识有多少?
    物联网,你的认识有多少?

    每一次大危机,都会催生一些新技术,而新技术也是使经济,特别是工业走出危机的巨大推动力。席卷全球的金融危机也不例外,相关国家正在试图通...[详情]

食品营养专业认识安全产品

有机食品
有机食品

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品等。有机食品是国际上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。除有机食品外,国际上还把一些派生的产品...[详情]

周边产品
冲调食品
冲调食品

冲调食品是目前市场上新型液体饮料替代食品,大多为固体或半液体,除蜂蜜外多采用小包装、一包一...[详情]

食品杀菌剂
食品杀菌剂

现在人们的生活提高了,到注重饮食卫生,但是有的食物上面有很多的细菌,所以说要使用食品杀菌剂l来进行...[详情]

食品营养专业认识相关的文章

所属栏目 科普

虽然食品添加剂在生活中常常见到,但是大部分的人都对食品添加剂存在不同的误区,导致有些人对食品添加剂怀有畏惧心理,认为不含食品添加剂的食品...[详情]

不管何时,只要是你想吃的蔬菜水果,绝大部分一年四季都可以买的到,蔬菜水果的季节性特征越来越不明显,很多人都不记得蔬菜水果的正常上市时间,这样不好。子曰“不时不食”,那么,不在时节里成熟的蔬菜瓜果吃了有什么影响呢?常见的反季节蔬菜有哪些呢?佰佰安全网小编来为大家排忧解难。...[详情]

所属栏目 科普
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妈妈在产后应该要吃哪些东西进补呢?产后的饮食对妈妈后期的营养影响很大的,应该怎样注意饮食的问题呢?下面跟着小编一起来学习下产后妈妈应该怎...[详情]

坚果是以种仁为食用部分,因外覆木质或革质硬壳,故称坚果。坚果分类按照脂肪含量的不同,坚果可以分为油脂类坚果和淀粉类坚果。前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。后者淀粉含量高、脂肪含量少,包括栗子、银杏、莲子、芡实等。 坚果有哪些营养? 不饱和脂肪酸虽然坚果中一半是脂肪,但相比肉类,坚果中不饱和脂肪酸比例高得多...[详情]

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