随着人们认知水平的提高,对于食物相克中毒的认识有了提高,不同组别的相克食物都不能得到科学的解释。例如:虾和水果(维生素C)同吃,等于吃砒霜。科学研究发现虾里面含有五价砷,遇到维生素C,会生成三氧化二砷,而三氧化二砷就是俗称的砒霜。但是个人吃的虾和维生素C,生成的这个三氧化二砷的量,远不至于中毒。如果要达到中毒甚至致命的剂量,需要吃上百斤的虾,和几瓶维C片。还有网传豆腐与菠菜一起吃,会导致肾结石。因为菠菜中的草酸会与豆腐中的钙结合,生成草酸钙,草酸钙在体内沉淀就变成结石。实际上,我们在食用菠菜时,已经经过加热,草酸已经大量减少了。 通过分析这些“相克食物”的说法,每一组都站...
均衡营养的关键是食物的搭配,营养的好坏主要并不是取决于某一个单个的食品,而取决于整体的饮食结构。不管是分析营养问题,还是解决营养问题,饮食结构的作用是第一位的、最重要的。单个食物的作用是第二位的。营养的最高境界是均衡,而均衡营养关键在搭配。为什么很多人每天食物营养都很丰富,却还是体质不好呢,这很大一部分原因就是食物相克了,将营养淡化,没有被人体吸收,还可能一起中毒。 也有专...[详情]
8月7日晚7时许,王女士和丈夫一起在闽粤农家海鲜吃饭,两人点了香螺、八爪鱼、鲍鱼等海鲜。“我们俩都感觉肚子有点儿疼,但是也没在意。”王女士告诉记者,那家海鲜店看起来挺干净的,吃的时候也没发现有异味。然而,第二天王女士刚到单位就腹痛难忍,并多次腹泻。好不容易挨到中午,王女士给丈夫打电话,打算让他接自己就医,这才知道,丈夫一上午也是上吐下泻。于是夫妇二人双双回家休息。到了8月9日,症状仍未见好转,二人只得请病假前往香山医院检查,“医生当时告诉我说,就是吃坏了肚子。”记者从王女士出示的香山医院诊断证明书中看到,病情诊断为:腹痛、腹泻、呕吐、发烧、急性胃肠炎。王女士表示,自己身体不存...
早上上班着急,我们经常会在路边摊去买茶叶蛋,可你并不知道,这都是用工业盐煮出来的,人们食用后会给身体健康带来危害。调查显示,当人体摄入0·3~0·5克亚硝酸钠,即可引起急性中毒,3克即可致人于死地,人体一旦中毒,十几分钟就可发病。3月下旬,徐州市公安局铜山分局接市局指令,随同市盐业局对我市鼓楼区下淀街道一处沿街食品经营商铺进行检查,结果发现一处用工业盐生产豆腐的黑窝点和一处用工...[详情]
“脚臭盐”吃盐吃出“脚臭味”,遇到这事儿无论如何是淡定不起来了。近日,全国多地先后发现了河南省平顶山神鹰盐业生产的“宇鹰”牌深井岩盐和“四季九珍”牌加碘食盐、中盐皓龙盐业生产的加碘精碘盐在使用过程中出现“脚臭味”。所谓“脚臭”是指遇热或用手揉搓后散发出类似脚臭的味道。目前,江苏山东等地“臭脚盐”已全部查封,刚刚被曝出“脚臭盐”的陕西西安也在加紧调查中,相关经销商被约谈。这些地...[详情]
茶叶蛋是我国的一种传统小吃,物美价廉又制作方便。曾在2013年的时候茶叶蛋一度成为“炫富神器”,价格上升到了史上最高峰。...[详情]
风波和大雪一起降临到苏州常熟等华东多个城市——用于融雪的工业盐,丢了。...[详情]