嫩肉粉,又称松肉粉,这是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品,它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶,它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解,使部分氨基酸之间的连接键发生断裂,从而破坏它们的分子结构,大大提高原料肉的嫩度,并使其风味得到改善。嫩肉粉和松肉粉是一种食品添加剂。 松肉粉和嫩肉粉的区别在哪?佰佰安全网小编认为,嫩肉粉就是松肉粉,只不过是换了一个名称而已,其实作用和成分是相同的,都是从植物性原料中提取的,如木瓜、生姜、菠萝等。其命名一般都是根据提取原料而定,如从生姜中提取的,就叫生姜...
当然是有区别的,虽然它们有着相近的作用。 食粉 全称“食用小苏打粉,学名是碳酸氢钠,化学分式为NaHCO3 ,可破坏肉质纤维结构,使肉类方便被吸收。 食粉是一种像面粉一样的细小微粒.在温度高时候会被迅速溶解.馒头被蒸熟的时候,会呈现一种彭松状,这主要是食粉发挥自己本身的功能.人们日常生活中制作的许多食品都用得到食粉,因此食粉发挥着重要的作用. 食粉具体作用: 1、碳...[详情]
最近天气转冷,有很多市民都喜欢吃点牛,羊肉来御寒。可武汉市蔡甸区的一名男子舍不得花钱买肉吃,竟用在网上买来的毒鸭脖来偷狗。连日来,武汉市蔡甸区永安街有多条家犬莫名失踪,当地养殖户周先生的金毛犬就不见了。根据周先生提供的监控视频可以看到,11月28日上午10点左右,一辆银灰色的面包车从他的养鸡场缓缓驶来,车从拴在树上的金毛犬身边经过时,车上突然扔下一个东西,金毛犬食用后,不到一分钟便浑身抽搐,倒地不起。随后树林里出现了一名年轻男子,将金毛犬抱起逃之夭夭。办案民警发现这起案件与前两次家犬被盗案件非常相似。 随后,民警对这辆面包车的车牌信息进行查询,发现该车使用的是假车牌。经过沿路...
随着供暖季来临,大气污染防治形势不容乐观。近日,净月环保分局、新区环保分局通过突击夜查,及时查处了多起露天焚烧秸秆、烧纸等污染空气行为。 净月环保分局开展了净月高新区大气污染防治专项检查,严厉打击违法排污行为。对辖区内多家企业进行突击检查,各企业能按照整改要求与时限完成整改。同时,联合农业水利发展局开展秸秆禁烧巡查,巡查中发现着火点10处并当场制止焚烧行为,扑灭着火点,有效防止...[详情]
12 日,黑河男子蒋某和妻儿正在出租屋里吃饭,突然屋里烧水壶发生爆炸并引发火灾,危急时刻,蒋某护住妻儿逃生,自己却被烧成重伤,被送到哈市第五医院抢救。据蒋某亲属介绍,事情发生在 12 日 17 时左右,蒋某母亲因为嗅觉失灵,误把汽油当成水倒进了热水壶里,把开关打开后,母亲就出门了,接着热水壶发生了爆炸。当时蒋某和妻子、12 岁的儿子正在屋里吃饭,听见爆炸声后就赶去灭火,可往汽油...[详情]
日前,家住福州闽侯青口镇的杨先生,家中老宅失火,收拾出残币3万~4万元,可辗转镇上多家储蓄所,均被告知“无法兑换”,最后经过福建海峡...[详情]
快递弄丢保险资料,客户的车年审过不了,焦急万分的马女士,只好喊私车驾驶员从潼南来到主城重新拿保险资料。因为快递的丢失,让马女士损失了...[详情]