鲜味剂或称风味增强剂，是补充或增强食品原有风味的物质。鲜味剂不同于酸、甜、苦、咸4种基本味的受体，味感也不同。它们不影响任何其他味觉、刺激，而只增强其各自的风味特征，从而改进食品的可口性。它们对各种蔬菜、肉、禽、乳类、水产类乃至酒类都起着良好的增味作用。 在家庭的食物烹饪或是食品加工中，鲜昧剂起着很大的作用。但绝大多数都使用谷氨酸钠，这样做的结果不但添加量大，成本高，且鲜味单调，缺乏科学性。如果将不同鲜味剂复合使用，使之协同增效，减少添加量，降低成本，而且鲜味更圆润。比如核苷酸类鲜味剂中，加入味精，水解动物蛋白，酵母味素，会产生各自风格的食品。 在食品工业中，鲜味...
贾女士（左）与郭女士在法庭上。注射玻尿酸后出现肿块，且下巴越来越长，惨遭毁容的贾女士和郭女士将北京一家医疗美容诊所告上了法庭。二人称，被告注射的并非玻尿酸，而是生长因子。上午，朝阳法院酒仙桥法庭对两案进行合并审理。对于原告的说法，被告予以否认，称诊疗行为没有过错。下巴变长 丈夫提离婚昨天上午，43岁的贾女士和29岁的郭女士均到庭。北京晨报记者看到，二人的下巴明显比正常人长，且中间部分往外突出，呈肿胀状态。开庭前，二人称，由于下巴变形，辞去了美容院的工作。贾女士回到了河北老家，因怕被人指指点点，都不敢出门，丈夫也提出了离婚。贾女士说，她本想去被告处垫高鼻梁，但听被告介绍，为让...
8月29日，江苏省昆山市检察院向社会通报，就27日晚该市发生的一起街头持刀砍人案，检察机关已经连夜介入调查。据昆山警方28日发布的警情通报，27日21时许，震川路、顺帆路路口发生一起刑事案件。经初步调查，两名伤者分别是刘某某（男，36岁）和于某某（男，41岁）。当晚，双方在路口因行车问题引发口角导致冲突。冲突中双方受伤，刘某某经抢救无效死亡，于某某没有生命危险。29日，检察机关...[详情]
香槟标签上的中文成分标识错把亚硫酸盐译成亚硝酸盐，一名职业打假人明知道标签存在瑕疵，陆续买了11瓶某品牌香槟，要求香槟销售企业返还5071元购物款，并承担10倍赔偿责任。今年6月，合肥高新区法院审结了一起产品责任纠纷索赔案，法院依法驳回原告对销售企业提出的高额赔偿。 4次购买香槟后提索赔37岁的男子刘成（化名）家在长丰县，是一名职业打假人。去年10月21日、11月1日、11月...[详情]
前不久，家住浙江的沈先生来奔驰4S店来看车，沈先生一眼就看中奔驰 E320L 4MATIC ，沈先生二话不说，就要立马提车，销售人员...[详情]
“我还是很爱我老婆的，也不想和她离婚，当时我真的是脑子一热，才会做出这样的事情。”前些天，在嘉兴秀洲法院刑事审判庭内，江西人李某站在...[详情]
