沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，沙门氏菌主要以动物为其储存宿主，沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。 1、一般治疗卧床休息，床边隔离。早期给予易消化的流质或半流质饮食，等病情好转后才逐渐恢复正常 2、对症治疗呕吐、腹痛明显者可给予阿托品0.5mg皮下注射或口服普鲁辛15～30mg。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，应静脉滴注生理盐水或5％葡萄糖生理盐水。
诊断沙门氏菌感染的旁证，包括流行病学和外周血白细胞的检查。流行病学方面指的是恰于该病的流行季节；与该病患者有过密切接确；有不洁饭食史；未接种过有关菌苗，以及患儿的以病年龄等。外周血白细胞检查，包括总数和分类。绝大多数细菌感染时，白细胞的总数增高，分类中，中性粒细胞增高；病毒感染时，白细胞总数减低，分类中淋巴细胞增高。而沙门氏菌感染属细菌感染，白细胞总数却减低（鼠伤寒可增高），...[详情]
沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒，由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌，其中以鼠伤寒、肠炎和猪霍乱杆菌最常见。中毒发生的原因主要是食品被沙门氏菌污染、繁殖，再加上处理不当，未能杀死沙门氏菌。在加工被污染的猪肉及内脏时，常因加热不够或切块太大，食品中心部分仍有存活的细菌，食后可致中毒。另外，在患病的牛乳中，如加热不彻底也可中毒。生、熟肉食在加...[详情]
夏季天气闷热潮湿，正是各种细菌滋生和快速泛滥的季节，再加上人们喜冰贪凉，冰箱中的食物拿出就吃，一不小心就吃坏了肚子，尤其是抵抗力差、肠胃功能尚未发育完全的低龄儿童。记者从南京市儿童医院了解到，截至目前，七八两月共接诊了因感染细菌导致腹泻的患儿17例，致病细菌均为沙门氏菌。孩子感染沙门氏菌，或与冰箱有关 南京市儿童医院消化科张志华主治医师介绍：“沙门氏菌感染的初期症状与普通腹泻非常相近，需来院通过粪便细菌样本培养确诊。因此，我们收治的患儿多是在腹泻2-3天，或出现明显脓血便才来院就医，加上沙门氏菌数小时至三天的潜伏期，患儿被感染的时间短则一两天，长则四五天，很难明确孩子是从何感...
10月20日消息 据报道，日前，河北省石家庄市正定县弘文中学小学部多名学生出现疑似食物中毒，正定县政府迅速启动突发公共卫生事件应急预案。正定弘文中学是一所私立学校，所有学生实行寄宿制。18日凌晨，小学部的多名学生陆续出现发热、呕吐和腹泻等症状，发病学生涉及27个班。到18日晚，当地政府在组织积极治疗的同时，动员弘文中学教师对可能发病学生进行了逐一筛查，并组织就诊检查，防止漏诊情...[详情]
美国食品和药物管理局(FDA)于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋怀疑被沙门氏菌污染。美国媒体15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州“Rose Acre”农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。该农场现自愿召回2.07亿枚鸡蛋。这些鸡蛋...[详情]
8月4日,湛江检验检疫局通报湛江口岸截获一批不合格进口鱼粉，被检出含有沙氏门菌，据悉该病菌具有一定危害性。佰佰安全网提醒，进口食品安...[详情]
在亨氏联合有限公司官方网站看到，15日公司发公告称已经对4个批次名为“AD钙高蛋白营养米粉”的产品进行召回，并向消费者致歉。...[详情]
