人体内各种组织细胞的蛋白质始终在不断更新，只有摄入足够的蛋白质才能维持组织的更新。一般女性平均每天需蛋白质约60克，但女性在孕期时蛋白质的需要量会增加，以满足胎儿生长的需要。 怀孕后期也需要储备一定量的蛋白质，以供产后的乳汁分泌。在怀孕的早、中、晚期，孕妇每天应分别额外增加蛋白质5克、15克和20克。 如何测孕妇的蛋白质 孕妇随着孕期的增长，体重等都应有所增加，如果增加缓慢，甚至表现为进行性消瘦、体重减轻或水肿，并出现其他营养不良的症状，就应当及时检查饮食习惯，警惕蛋白质摄入不足。 同样，过多摄入蛋白质，人体内可产生大量的硫化氢、组织胺等有害物质，容易引起腹胀、食欲...
知识点1：蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必需营养素，是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 知识点2：1g食物蛋白质在体内约产生16.7KJ（4.0kcal）的能量。 知识点3：优质蛋白质:如动物性食物中的蛋、奶、肉、鱼等蛋白质以及植物性食物中的大豆蛋白质。 知识点4：优质蛋白质摄入不当是影响胎儿体重的重要因素。蛋白质推荐摄入量孕早期55g/d，孕...[详情]
据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎热的天气中维持久一点的时间，而且也能阻止砂砾状的冰晶形成，确保较滑顺的口感。此外，使用BslA有助于冰淇淋凝结，厂商生产时就能少用饱和脂肪，也会降低厂商使用低温冷藏的需求。研究人员表示，冰淇淋究竟多久会...
据悉，美澳科学家成功将熟鸡蛋变生，该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻，然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变，这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来，全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋，最近...[详情]
北京12月7日电 “大雪晴天，立春雪多”，这句农谚形象地说明了大雪节气的象征意义及重要性。北京民俗学会秘书长高巍对记者表示，大雪到来，意味着天气会变得更加寒冷，也产生了一系列有趣的民俗，比如滑冰滑雪、打雪仗等等，“很多地方还会做腌肉、香肠，以备过年”。大雪是二十四节气之一，通常在每年的12月7日或8日，太阳黄经达255度时。《月令七十二候集解》：“十一月节，大者盛也，至此而雪盛...[详情]
据王先生介绍，2015年1月23日中午，他在三桥农贸市场内购买了一斤猪肉。由于当天他并未吃完，便将剩下的半斤猪肉挂在厨房内。可没想到...[详情]
让肺部暂时“休息”，用生理盐水进行冲洗，竟洗出90瓶牛奶样的蛋白质垃圾...[详情]
