高筋面粉简称高粉，也被称为强力粉，蛋白质含量约在11.5%以上，它的含水量约有14%，蛋白质含量高， 麸质也较多，因此筋性亦强，通常适用于制作吐司、面包、面条、春卷皮、油条等，需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 其实面粉的区分是按照蛋白质的含量多寡决定的，特高筋面粉蛋白质含量约为13.5%以上，高筋面粉(高粉，蛋白质含量约12%-13.5%)，中筋面粉(中粉，蛋白质含量为9.5-12.0%)，低筋面粉(蛋白质含量在8.5%以下)。举个简单的例子，我们在洗[湿面筋]的时候，同样是500克面粉，高筋面粉洗出来的面粉会比低筋面粉多一些。 特高筋...
鲜奶茶是用奶精冲调的，鲜榨果汁不用水果，而是用浓缩液勾兑的，也有可能是烂水果榨的。近日，上虞区市场监督管局在城区范围内的饮品行业开展专项整治行动，查处侵害消费者权益的违法行为，揭开部分违法经营奶茶店、鲜榨果汁店的众多猫腻。“在前期摸排、梳理线索的基础上，本次专项行动共查获了35起案件。除了查获食品原料过期、三无食品问题、霉变食品等违法行为之外，也发现了许多侵害消费者权益的违法行为。比较常见的就是用奶精冒充鲜奶，使用腐烂水果榨果汁。”上虞区市场监督稽查大队大队长徐志荣说。在城北一家鲜榨果汁店内，柜台上陈列着新鲜的水果供市民选择，但在柜台下方，执法人员却发现了一些被削去腐烂部分...
现在很多人都喜欢看直播，里面的主播似乎保养得特别好，皮肤看起来非常水嫩。当粉丝询问秘诀时，他们总会推荐一些闻所未闻、甚至所谓进口的药品或保健品。然而这些假保健品不仅不靠谱，还可能引发病症。 近日，江苏南通公安局破获一起利用互联网跨省贩售网红保健品的案件。所谓的保健品，竟然是由面粉掺兑西地那非等违禁药物制成的，如果长期服用，极易引起心律失常等症状。很多市民也都表示，网络主播推销的...[详情]
1923年6月26日的晚上，紫禁城建福宫突然着火，火势旺盛，百姓们从紫禁城外向内遥遥望去，火焰冲天，一时难以抑制，一场大火，从静怡轩蔓延到了延春阁，连着一片宫殿全都付之一炬，里面珍藏的古董也全部成了灰。为什么要说这件事，是因为这个和太监的遣散有关，这也导致了有些太监后来的悲惨。 溥仪退位，清皇室被勒令不可再养太监，命令一下，那些太监们都趁机偷窃宫中的东西，一旦出宫，也好有些钱财...[详情]
男子蔡某“异想天开”，拿着假的白金饰品，找定海的一些调剂行去典当，没想到，竟还真的遇到了很“爽快”的老板，先后四次，都让他蒙混过关了...[详情]
春节临近，又到了大学生放假和农民工返乡的“春运”时段，大家都知道，在这个特殊的时期火车票非常难买，尤其是长途车票可以说一票难求。为了...[详情]
