看:若水产品超乎寻常的白,且形体肥大,则最好不要购买和食用; 闻：泡发水产品会有轻微的刺激性气味，证明是用有害原料处理过的; 摸：甲醛泡发的水产品，手一捏很容易碎; 加热：甲醛泡发的水产品，加热会很快萎缩。 接下来看下如何识别有毒水产品： 1、眼看 由于甲醛具有凝固蛋白，使蛋白质变性的特点，浸泡过甲醛的水发产品表面会显得比较光鲜，且过于洁白及体积偏肥。而正常的水发产品，色泽不应过于鲜亮而脱离其本来的颜色。 2、鼻闻 用甲醛浸泡后的水发产品嗅之有淡淡的药水味，掩盖了其原有的气味。 3、手摸 正常的水发产品体软少弹性，且不应过于光滑;用甲醛浸泡后的水发产品的...
无公害水产品技师要求包括水产品的感官指标、鲜度指标及安全卫生指标。 1、感官指标 （1）外观：鱼类要求体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红。贝类（螺、蚌、蚬）壳无破损和病灶，受刺激后足部快速缩入体内，贝壳紧闭。甲守则类（虾、蟹）甲壳光洁，完好无损，眼黑亮，鳃乳白色半透明，反应敏捷，游泳爬行自如，爬行类（龟、鳖）体表完整无损...[详情]
从8月25日起，江苏洪泽湖水质开始恶化，出现大量鱼蟹死亡现象。当地环保部门监测结果显示，污水均来自安徽方向。此后，苏皖两省共同开展洪泽湖鱼蟹死亡事件调查处理工作，目前，洪泽湖鱼蟹死亡事件的初步调查结果已经公布。从8月25日洪泽湖被污染，到目前为止已经过去了10多天的时间。到底这些污水从哪里来，安徽和江苏共同展开了调查。安徽省环保厅有关负责人表示，初步分析此次事件是“摩羯”“温比亚”台风影响下，皖苏豫区域出现超百年一遇特大暴雨自然洪灾导致。暴雨区域发生大面积严重内涝积水现象，地表、农田、沟渠内生活垃圾及部分秸秆浸泡产生的面源污染等集聚，经洪水冲刷，随支流汇入湖体，导致洪泽湖水体...
12月23日，四川省平昌县检察机关了解到，该县一村民在巴河白衣段水域非法捕捞水产品被当场抓获。经检察院诉前监督，水产渔政部门责令该村民购买5000尾鱼苗投放白衣河，补偿受损的生态资源。据了解，张某是四川平昌县元石镇居民，今年11月11日，他使用电击的方式在巴河白衣段水域非法捕捞水产品5.5千克，被县水产渔政局执法人员当场抓获。渔政部门将这一案件线索转至平昌县检察院生态环境资源检...[详情]
北京、河北、辽宁、上海、江苏、浙江、福建、山东、湖北、广东、四川、陕西省(市)食品药品监督管理局：为进一步了解市场销售的水产品质量安全状况，摸排水产品的主要质量安全隐患，根据《国务院食品安全办等五部门关于印发〈畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案〉的通知》(食安办〔2016〕15号)部署，总局将于近期在部分城市组织开展经营环节重点水产品专项检查。现就有关事...[详情]
从8月25日起，江苏洪泽湖水质开始恶化，出现大量鱼蟹死亡现象。当地环保部门监测结果显示，污水均来自安徽方向。此后，苏皖两省共同开展洪...[详情]
近年来，增城区委区政府越来越重视食品安全，对食品安全违法行为的执法和打击力度越来越大，食品安全检验检疫的标准也越来越严格。...[详情]
