1、选料：选体大壳薄、腹足肥厚、体内无沙、足红口黄、满腹藏肉、无破壳的芝麻螺为加工原料。以仲夏前后，芝麻螺格外脆嫩肥满时，为采捕、加工的黄金季节。 2、盐浸：将选好的芝麻螺放入桶中，加20%--23%的盐水(波美度为24)，迅速搅拌均匀，直至产生泡沫为止。然后，静置3小时--4小时。 3、冲洗：将盐水浸泡过的芝麻螺捞起，摊放在筛上，用清水冲洗干净，并稍干燥。 4、腌制：洗净的芝麻螺再放入桶中，加入20%--22%的盐水，搅拌均匀。第二天，盖上竹帘，压上石头，不使芝麻螺从盐水中浮起。腌制时间约半个月左右。 5、分级：将腌制好的芝麻螺从桶中捞起，按规格分级，分别装入不同...
最近曝光一组织纹螺中毒事件，提起螺丝，人们心里都有点恐慌。一些人问：丝螺与织纹螺有区别吗？下面和佰佰安全网了解下吧。...[详情]
螺类，其味道鲜美，很多人都喜欢吃。但是有些螺是有毒的，不能食用，大家吃螺的时候一定要谨慎。在舟山，有一种螺叫做织纹螺，仅指甲盖大小，味道鲜美，但误食可能引起头晕呕吐，甚至死亡。7月5日晚8时许，舟山普陀六横市场监督管理分局执法人员执法检查过程中，在台门一家海鲜排档店的冰箱内发现一袋螺，现场初步判断为织纹螺。执法人员立即对织纹螺、点菜单等进行拍照取证，并依法扣押了这袋织纹螺。随后，执法人员对经营者李某、服务员孙某、厨师李某进行询问调查，初步查明李某有销售织纹螺的违法行为，并于7月11日将李某移交舟山边防支队台门边防派出所。 舟山一海鲜排档卖织纹螺被查 此螺有毒严重可致死 经边防...
近几年，吃割香螺导致中毒的情况时有见报，但每年仍有不少人“前赴后继”。7月8日晚11点多，鄞州二院急救医学中心就收治了这样一名患者。26岁的小赵姑娘几次吃割香螺都没事，于是觉得很安全，没想到这一次却中毒了。吃完一小时出现中毒症状“这种螺以前也吃过几次，我和朋友们都没事。”小赵说，当天晚上她和几个朋友在外聚餐时，想都没多想，又照例点了一份割香螺。几个人喝着小酒，就着香螺，聊得十分...[详情]
“你们一定要提醒一下市民，最好别吃福寿螺。”11日，市民李志根反映，前阵子，家住婺城区城北街道的金大妈夫妻俩误吃了福寿螺，上吐下泻住院了。丈夫吃后住院 不信邪的大妈也中招了 金大妈刚住院回来，她告诉记者，螺蛳是她在市区后城里的流动摊贩那里买的。“我还以为是一般的田螺，因为长得很像。我老伴喜欢吃螺蛳，我就买了点。”金大妈说，没想到80多岁的老伴吃了之后就上吐下泻，住院了。“我原...[详情]
福寿螺是我国首批外来入侵物种之一，其带有病菌，不能随便食用。6日早晨，有市民反映，在奉贤南桥的南横泾河道两边，发现了福寿螺的踪迹。记...[详情]
天气转暖，许多爱吃的市民都开始往夜宵大排档跑了，炒一盘“海蛳螺”，开一瓶啤酒，吹着风，看似十分享受，但却忘了隐藏的危险。...[详情]
