接下来看下生活中常用的食品保存方法?低温储存法 低温储存法是储存烹饪食物级常用的方法。其主要原理是通过低温有效地抑制微生物的生长和繁殖，降低酶的活性，减弱食物内的化学反应，较好的保持食品原有的风味和营养价值。 低温储存按其温度的不同可分为冷藏法和冷冻法，冷藏的温度是在冰点以上。 采用冷藏的食物主要有蔬菜、鲜肉、鲜鱼、水果、奶制品以及熟制品和半成品等食物。冷冻法是将食物在低于冰点的环境中冻结，适用于储存动物性食物等。冷冻法可以使食物保存较长的时间不变质。但是长时间存放，虽然食物的质且变化不大.但水分减少，其背养价值降低，吃起来口感也不好。另外，两种以上食物存放在同一个冷冻...
油炸食品其酥脆可口、香气扑鼻，油条、油饼等又常常被作为早餐食用，薯条、薯片等是宝宝很喜欢的点心，因为香脆，不光是小儿童，大人都喜欢这...[详情]
每个月大姨妈驾到的那几天，是女性身体最虚弱的时候，适当对饮食进行调整，可以补充身体流失的营养、增强抵抗力。那么，经期女性吃油炸食品好...[详情]
北京市食药监局5月2日上午通报7批不合格食品全市停售，其中有6批食品都存在甜蜜素过量问题。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品，会对肝脏和神经系统造成危害。这些问题食品涉及“同德园”牌醪糟、“古福”牌黄花鱼，还有多批次调味面制品。像醪糟食品，按标准要求应“不得检出”。据介绍，甜蜜素是食品生产中常用的添加剂，除了有增加甜度、起到代糖的作用外，没有任何营养。但甜蜜素的安全性却有较大争议。我国也对甜蜜素在食品中的加入量做了严格限定。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标食品，就会因摄入过量对肝脏和神经系统造成危害。据业内人士介绍，目前一些小食品加工作坊，为降低成本，较少使用白砂糖作为甜味...
不少消费者热衷于购买“有机食品”，暗自认为绿色无公害。英国最新的一项研究发现，有机食品只是令人得到一种“精神满足”。“有机食品更好吃”只是心理暗示在作怪。英国阿伯泰大学研究人员让志愿者品尝两份一模一样的食物，如苹果汁、巧克力和饼干。吃之前，研究人员告诉志愿者，其中一份是有机食品。结果，志愿者们一致认为“有机食品”味道更好。负责此项试验的波伊卡·布拉塔诺瓦说，“有机食品”意味着食...[详情]
19岁的小黄今年6月考上了温州大学，可噩耗却不期而至。前不久，他被查出大肠癌。小黄一家无法接受，怎么年纪轻轻就患上这个毛病？大肠癌一般爱找中老年人，像小黄这样小的年纪就中招，非常少见。浙江省肿瘤医院腹部大外科主任兼结直肠外科主任李德川分析，发病原因可能和他过去几年频繁吃烧烤、油炸食物有关系。除去遗传因素，大肠癌的发病还和偏向高脂高蛋白的饮食结构、不良的生活习惯、环境污染等各种因...[详情]
9月26日消息，再有11天，沈阳一对夫妻就将来到第八个结婚纪念日，不过他们终究不能携手走过。...[详情]
3月18日，山西省食品药品监督管理局发布公告，表示在监督检查和广告监测中，发现一些经销商在媒体发布未经审批的保健食品广告，肆意夸大、...[详情]
