1、为了健康，用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。“适量”可看酵母包装上的说明，刚开始做可能没有经验，会有多放少放的问题，不过没有关系，如果放少了，发酵时间就长一些，放多了，反之，不影响什么。关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期，用过了期的酵母是怎么也发不起面的。 2、一边加水，一边用筷子搅拌，直至面粉成片状。 3、手揉面成团，直到“三光”，面光、盆光、手光，就行了。 4、抹一些水在面团表面，保湿。 5、盖上盖，放温暖处发酵。 6、发酵时间依气温而定，夏天短一些，冬天长一些。当面团体积涨大到原来的两到三倍，就可...
美国哈佛大学公共卫生健康职业继续教育学院首席研究员弗林特博士认为，作为科学、均衡饮食的一部分，全谷物食品和麸皮高的食物可以促进心血管健康。他说，“因为经常食用全谷物食品，超过3.1万名男性发生高血压的风险大大降低。”该报告发表在《美国临床营养学杂志》9月号上。 北京协和医院专家介绍，所谓“全麦食品”，指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉制成的食物，与我们一般吃的、去掉了麸皮的...[详情]
读者情报：我本人很喜欢吃饼干，但又害怕发胖。最近，我在电视上看到一则“全麦饼干”的广告，是一位明星代言的，说这种“全麦饼干”很有营养，吃了不会发胖，是健康的食品选择。我听了后颇为心动。请问这类“全麦饼干”是否真的可以多吃而不会胖呢? 专家点评：吃全麦食品不等于不发胖。 常见的全麦产品有全麦面包、全麦饼干、燕麦片、玉米花、糙米和粗磨的谷类食物等。进食全麦食品有利于减肥，其原...[详情]
全麦食品对人体完全无害吗？全麦食品对人体完全无害是不可能的，佰佰安全网来给大家讲解一下。...[详情]
“为什么全麦食品可延缓智力衰老”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
食品安全关乎百姓的身体健康备受关注。“3·15”前夕，京华时报记者在位于工体北路的全时便利店屯三里店卧底多天，发现诸多食品安全问题。 晚上将近11点，餐品制作售卖区还剩下不少食物没有卖出。左侧门旁张贴着“食品废弃时间”规定。 在厨房的清洗池内，一个池子用于刷地垫，旁边的池子浸泡着箅子和关东煮原料。 凌晨1点多，前一天做的包子还在卖。 前一天剩下的烤肠表皮已破裂，次日和新烤肠一起卖。前一天剩下的茶叶蛋第二天仍在售卖。店内张贴着“4到6小时废弃食品”的规章，实际上却在销售煮了十几个小时、早已超过废弃期的关东煮，隔夜包子，前一天的茶叶蛋等；员工在厨房清洗池内洗拖布和地垫儿；没有健康...
研究显示，多吃全麦食物可延长寿命，这是真的吗?据英国《每日邮报》3月24日报道，近日，哈佛公共卫生学院公布的一项研究结果表明，多吃全麦食物能够降低患癌症、心脏病和糖尿病的机率，延长寿命。研究数据显示，与平均每天仅摄入3.98克全麦食物的人相比，平均每天摄入34克全麦食物的人早死机率要低17%。在考虑肥胖、运动等其它健康相关因素的条件下，该结果仍然成立。另外，大量摄入全麦食物能够...[详情]
包子店违规使用食品添加剂，有关部门发现这一内幕后要求整改，没想到，半个多月后执法人员复查时，这家店居然明知故犯——还在违规使用添加剂生产 " 毒包子 "。近日，镇江新区姚桥派出所破获了这起涉嫌生产、销售不符合安全标准食品案。8 月 16 日，警方披露了此案详情。记者了解到，今年3月底，镇江市公安和市场监管部门开展联合执法行动，对包子店、面馆等销售早点的场所进行食品安全检查，执...[详情]
小麦粉及其制品(除油炸面制品、面糊、裹粉、煎炸粉外)不能使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。硫酸铝钾俗称明矾，硫酸铝铵俗称铵明矾，复合型膨松剂“...[详情]
购买包子时误用支付宝转账14万多元的韩洪伟现身包子店，包子店将到银行将钱转回给韩洪伟。...[详情]
