现在很多人都注重健康养生,尤其是在饮食方面。因此,全麦食品渐渐成了健康饮食的首选食品之一。可是,麦片里含有多少食品添加剂,恐怕就不是人人都清楚了。近日,网上流传一个说法,称“营养麦片、全麦面包不能常吃,其中大多含有添加剂,常吃对身体会造成损害。”果真如此吗?
随后,记者对乌市超市、蛋糕店进行调查时发现,很多市面销售的全麦食品中确实含有添加剂。近日,记者在位于复兴西街的蛋糕店出售的全麦面包的配料栏中看到,全麦面包中不仅有面粉、油、糖,还有山梨酸钾等食品添加剂,在其他几家蛋糕店中也发现同样情况。在乌兰西大街的一家超市,出售的全麦饼干的配料一栏中,无一例外的写着各种添加剂的名称。但经常购买全麦食品的市民对此并不在意。
“经常食用全麦面包对身体有好处,所以我经常给家中老年人购买。”一位正在挑选全麦面包的年轻女士对记者表示。当记者问起该怎么判断面包是否为全麦时,对方回答靠颜色就能将普通面包和全麦面包区分开。至于配料中的添加剂,对方表示自己从来没注意过。
那究竟什么样的食品能称为“全麦食品”?记者查阅了相关资料得知,所谓“全麦食品”:指的是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的食物。真正的全麦食品中含有大量营养物质,对人体十分有益。但目前市面上很多食品都是打着“全麦”的旗号,实际含有大量油脂、糖和添加剂。
相关营养专家就此曾公开表示,过度进食油脂过量的全麦食品,会对消化功能不好的人的身体产生负荷。建议市民在选购时一定要仔细看好配料表,并根据自身情况选择食品。