据不同资料显示回原有机牛肉发现的确与普通牛肉有所不同，其肉脂鲜嫩，瘦肉呈红色 ，肌肉纤维细致而柔软，肌间夹有丰富的脂肪、切面油亮滑润，大理石纹理清晰。就连五花肉卖相也十分诱人，肥瘦层次分明、脂肪纯白色。这就是和普通肉不同的地方。 1 饲养环境有讲究、散放不可少。 2 不仅养殖环境特殊，就连猪吃的饲料也是十分讲究。”有机牛肉是通过独立的有机食品认证机构认证的猪肉产品，也称为“生态食品”，比绿色食品要求更严、档次更高。喂食的所有饲料必须经过有机认证，激素、抗生素等添加剂以及转基因作物都是禁止的，也就是说，有机猪喂食的应是纯粮食，不能有添加剂。 3 存栏时间相对长至少...
无公害牛肉的主要特点就是食用安全。无公害牛肉的生产，是严格按照国家颁布的各种法规进行生产。主要是注意肉牛品种、饮水、饲料、饲养管理、环境控制、疾病预防、废物处理、屠宰加工等几个重要技术环节。 无公害牛肉严把饲料原料质量关、规范使用饲料添加剂、浓缩料和全价配合饲料;水质清洁卫生，没被污染，符合一定标准，水的理化指标、细菌指标、农药含量、有毒物质含量等，不应超标;允许使用的所有...[详情]
近年来，牛肉造假事件屡被曝出，牛肉和猪肉价格悬殊，受暴利驱使，少数肉贩动起了歪心思，通过添加硝、牛肉精、胭脂红等将猪肉制成“牛肉”，甚至做起“手术”。佰佰安全网专注食品安全知识的小编为大家盘点了近年来的牛肉造假事件，小编带你了解。男子用猪肉制售假牛肉 2014年8月7日6旬男子用猪肉制售假牛肉为了获得高额利润，李某在西安市北郊的方欣冷库购买生猪肉，在里面添加腌制剂、淀粉、红曲红色素等物质腌制后，再放入牛肉汤中煮熟，就成了色香味俱全的“假牛肉”了。这些“假牛肉”被销往汉中、彬县等地。2013年年9月李某被雁塔警方抓获。兰州牛肉造假内幕 1小时造出假牛肉 2011年4月20日“...
28日，有一家小有名气的火锅店被查出安全隐患。小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!店家回应：卫生只能靠道德约束。成都小龙坎老火锅爆火，迅速扩张到12家直营店，全国600余家加盟店。梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。小龙坎老火锅工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。 小龙坎...[详情]
吃火锅腹泻需要注意了，很有可能是火锅底料出了问题，建议大家吃火锅店就餐时注意查看火锅底料的配料成分。12月27日，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的。 “虽然现在很多火锅店都做起了团购活动，算下来，在家里打边炉的价格和店里的相差并不大。不过，我总觉得在家里吃气氛比较好，而且还不用排队。”...[详情]
10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。...[详情]
日前，广东省卫计委发布了《广东省食品安全地方标准-汕头牛肉丸》，规定牛肉丸里牛肉含量需大于九成，牛肉含量不超过九成不能叫“汕头牛肉丸...[详情]
