蛋白质是构成人体的三大基本物质之一。如果孕妇体内蛋白质含量不足，会出现营养不良、抵抗力低下、无精打采，食欲不振、睡眠不安、内分泌紊乱甚至出现低蛋白血症、贫血及各种机会性感染;分娩时易难产、产后身体恢复极差。 产后乳汁不足或不通，易出现各种产后感染性疾病，如产后伤口感染、产后尿路感染等。严重威胁了女性的健康。 孕期蛋白质缺乏对胎宝宝的影响是不可估量的，胎儿的生长发育离不开蛋白质。首先胎宝宝需要蛋白质来构成自己身体的各重要的组织器官，如肝、肾、脑、心、肠胃等。人体的一切器官、细胞、肌肉、体液、骨骼、皮肤、毛发等都必须蛋白质的参与合成，因此，蛋白质是胎儿生长发育的最基本物质。...
知识点1：蛋白质是化学结构复杂的一类有机化合物，是人体的必需营养素，是一切生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。 知识点2：1g食物蛋白质在体内约产生16.7KJ（4.0kcal）的能量。 知识点3：优质蛋白质:如动物性食物中的蛋、奶、肉、鱼等蛋白质以及植物性食物中的大豆蛋白质。 知识点4：优质蛋白质摄入不当是影响胎儿体重的重要因素。蛋白质推荐摄入量孕早期55g/d，孕...[详情]
据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎热的天气中维持久一点的时间，而且也能阻止砂砾状的冰晶形成，确保较滑顺的口感。此外，使用BslA有助于冰淇淋凝结，厂商生产时就能少用饱和脂肪，也会降低厂商使用低温冷藏的需求。研究人员表示，冰淇淋究竟多久会...
知了，营养高，味道香，这两年夏天，它成了一道时髦的“野味”。但在宁波，却鲜有餐馆能品尝到，这可馋坏了宁波的吃货们，有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜，比如鄞州区市民小张。前两天，他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物，没想到，知了还没吃几个，小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷，他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁，胖乎乎的，爱吃...[详情]
据悉，美澳科学家成功将熟鸡蛋变生，该项食品科技研究将对于癌症治疗有着重大意义。目前该项技术已申请技术专利。 看到标题你大概会认为这又是一则无聊的科学新闻，然而把熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变，这对人类研究如何攻克癌症有着重大意义。 熟鸡蛋变回生鸡蛋意味着蛋白质结构的再改变。 这项技术终于成功。 许多年来，全世界的科学家们都在研究如何把煮熟的鸡蛋变回原来的生鸡蛋，最近...[详情]
“大雪晴天，立春雪多”，这句农谚形象地说明了大雪节气的象征意义及重要性。...[详情]
让肺部暂时“休息”，用生理盐水进行冲洗，竟洗出90瓶牛奶样的蛋白质垃圾...[详情]
