火锅可以二次加热吗 已经煮过的火锅汤及其食材，隔夜了就都不能吃。 1、隔夜火锅汤的危害 火锅汤煮30分钟后亚硝酸盐含量就会逐渐增多，肉类长时间高温烹煮会释放胺类物质与亚硝酸盐反应产生致癌的亚硝胺。而过夜的火锅汤中有害物质更多，更加不能喝的。另外，想要尝一尝火锅汤的鲜味，在开锅不久时就要喝了，切勿待火锅煮久后才喝，且也是少喝为宜。剩下的汤料最好扔掉。 2、隔夜火锅菜的危害 已经放在火锅里煮过的菜，过夜后也是不能吃的。尤其是蔬菜类，因为叶菜菜中有很多硝酸盐类，煮熟后过夜，硝酸盐会转化为亚硝酸盐，具有很强的致癌性；加上营养价值下降，菜的口感风味也变差很多。肉类的话，若保...
楚大鼎——安徽省博物馆镇馆之宝，1933年楚王墓出土。1958年，毛主席见此宝物说：“这个大鼎，里面能煮头牛”。57年后，楚大鼎重塑并坐落于鼎之故乡——淮南。该大鼎，高3.6米，佳鸟纹饰，牛首鼎足，青铜古韵，楚风飘逸。一鼎汤沸，香溢四野。现场游客在感受舌尖上的美味后，感叹说，这不愧是“世界最牛牛的牛肉汤”。 厨师添加食材 民众争相品尝牛肉汤 牛肉汤的营养价值 ...[详情]
看：就是用眼睛去看，观察和辨别。 真牛肉：白肉和红肉是相接的，纹理很清晰，而且很自然。 假牛肉：白肉和红肉是分开的，无明显纹路，白是白，红是红，一块一块的。 闻： 真牛肉：有膻味，虽不像羊肉那么浓，但是仔细闻有一种微微的膻味。 假牛肉：不会有膻味，像猪肉的话应该只有肉的腥味，而没有膻味。 摸： 真牛肉：没打过水的牛肉摸起来应该是粘一点的，肉质比较实。因为牛肉的纤...[详情]
对于我们生活经常吃的普通牛肉，大部分都是通过圈养而成，而有机牛肉是一种绿色是食品，更多的倾向于有机牛肉，那么有机牛肉和普通牛肉的区别...[详情]
很多朋友都爱吃火锅，但大家在吃火锅时，所煮的菜、肉丸是否熟，却很少有人真正注意到，只是简单觉得肉丸浮了起来，就差不多熟了。佰佰提醒，...[详情]
前夕，一则网络传言称，火锅久煮会让亚硝酸盐含量升高，对人体产生危害。这种说法是真是假?央视《是真的吗》通过实验，证明根本没有这回事。针对牛奶和可乐同时喝会得结石病，腿抽筋是因为缺钙这两个传言，该栏目同样做了实验，都证实不靠谱。传言一火锅久煮亚硝酸盐升高危害健康，假的!实验A检测食材实验准备：食材、火锅实验过程：1. 开煮前的检测结果显示，新鲜的油麦菜中亚硝酸盐的含量非常低，甚至没有超出1毫克每千克的检出线。2.将足够量的油麦菜放入锅中，同时还选择了一样肉类一起下锅，边煮边捞，保持一定的下菜频率。然后分别进行采样。结果显示，不管是煮15分钟、30分钟还是60分钟的油麦菜，亚硝酸...
近日，江疏影微博晒出素颜吃火锅照片，并配文“相信我，夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥？江疏影面前的红油辣锅引得不少网友表示“吃火锅减肥的这种操作怕是只对江疏影有效果吧”“火锅表示不相信”。火辣辣的牛油锅里涮涮雪花肥牛卷、肥羊卷、猪脑，谈天说地，好不快活呢！如果还能减肥，那就是意外之喜了！火锅“不相信”，那医生相信吗？中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说，吃火锅减肥的效果微乎...[详情]
爱吃火锅的小伙伴，应该都听说过“小龙坎”！然而昨天，一段视频曝光！网友直呼：恶心坏了！ ...[详情]
日前，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的...[详情]
