松肉粉是从木瓜果实的乳胶中提取的一种蛋白水解酶。它能将肉类结缔组织及肌纤维中结构复杂的胶原蛋白及弹性蛋白进行适当的分解，使部分氨基酸与氨基酸之间的连接键发生断裂，破坏了它们分子结构，从而大大提高了肉的嫩度并使肉的风味得到改善，因此是最为有效的嫩化方法。 松肉粉机理： 木瓜蛋白酶能将肉类中筋腱的主要成分胶原蛋白以及肌肉的主要成分肌动球蛋白降解成较小分子的多肽甚至氨基酸，另到筋腱丝和肌丝碎裂肉类变得鲜嫩爽滑，肉类蛋白也因此结构被简化而更易于消化吸收，食用价值随之提高。 用量：0.5-0.8% 用法：将本品用适量20-30℃清水溶解，然后将肉制品浸入腌制30分钟左右，即可...
营养学家表示，在日常饮食中，我们常建议健康均衡的营养，肉类和蔬菜类最好都吃，因为单一的饮食结构会引起营养的缺乏，可癌症老人吃多少肉最...[详情]
番茄青枯病病菌主要随病残体留在田间越冬，成为该病主要初侵染源。该菌主要通过雨水和灌溉水传播，病果及带菌肥料也可带菌，病菌从根部或茎基...[详情]
每一次大危机，都会催生一些新技术，而新技术也是使经济，特别是工业走出危机的巨大推动力。席卷全球的金融危机也不例外，相关国家正在试图通过“物联网”走出经济的泥沼。 2009年12月19日在北京大学召开北大中国企业家班十周年庆典活动，共同分享了知名企业家。深圳九九加一实业公司董事长林立人先生题为“企业家触角伸向物联网带来的机遇”分享物联网产业前所未有的蓝图，以创造创业板上市为目标。林立人解释道，比互联网更具前景的物联网浪潮已经到来，必须提早准备、努力抓住第三次信息化的机遇。物联网定义物联网英文名为The Internet of things。物联网的核心和基础仍然是互联网，是在...
春年购买年货，市民最关心的莫过于餐桌上的食品安全。临近春节，国家食品药品监督管理总局组织了节日热销食品专项抽检，据2月11日通告显示，共抽检酒类、肉制品、方便食品、炒货食品及坚果制品等11类食品1869批次样品，不合格样品18批次，其中一批次来自长沙家乐福。长沙家乐福超市有限责任公司销售的标称泰国飘香进出口贸易集团有限公司监制、上海浏乡食品销售有限公司销售、湖南飘香食品有限公司...[详情]
每次游泳的时候，多多少少都会好奇泳池里究竟有多少尿？如今这个可怕的问题得到了解答泳池里到底有多少尿在里面？油管科普博主Mark Rober这次四处奔波亲自参与实验，找到加拿大的实验室配合，要查出泳池里究竟有多少尿…… 首先博主在私人泳池和公共泳池的水池和热水池，分别一共采样4次，直接送去实验室检验。同时，水源的水做控制组，也不能放过。 检测由加拿大实验室的专家Lindsay B...[详情]
3月3日，执法队员依据《江西省城市绿化管理办法》第二十四条的有关规定，首次对践踏草地者开具了罚单，仅仅一个半小时内，就有8名违法者“...[详情]
央行1月初宣布，为进一步支持实体经济发展，优化流动性结构，降低融资成本，决定下调金融机构存款准备金率1个百分点，其中，2019年1月...[详情]
