一、无糖糕点里的“陷阱” 准确地说，无糖糕点应该叫做无蔗糖糕点。按规定，每100克无糖食品中，含糖量(指蔗糖)应少于0.5克。我们知道，蔗糖是一种双糖，在人体中分解为葡萄糖和果糖两种单糖被吸收。然而，糕点都是用面粉和米粉做成的。粮食制成的糕点，即使不含蔗糖了，但它本身的主要成分是淀粉，这是一种多糖，在人体内经过消化吸收也是可以分解成葡萄糖的。淀粉和蔗糖都是碳水化合物，只是蔗糖被消化为单糖的速度比淀粉变成单糖的速度快些，有研究表明，吃等量的淀粉和蔗糖将提高等量的血糖。比如：一份100克的无糖糕点(以馒头为例)含碳水化合物49.8克，产热能233千卡，相当于50克白糖。所以，...
准确地说，无糖糕点应该叫做无蔗糖糕点。按规定，每100克无糖食品中，含糖量(指蔗糖)应少于0.5克。我们知道，蔗糖是一种双糖，在人体中分解为葡萄糖和果糖两种单糖被吸收。然而，糕点都是用面粉和米粉做成的。粮食制成的糕点，即使不含蔗糖了，但它本身的主要成分是淀粉，这是一种多糖，在人体内经过消化吸收也是可以分解成葡萄糖的。 淀粉和蔗糖都是碳水化合物，只是蔗糖被消化为单糖的速度比淀...[详情]
1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。 2、尽量不买酥皮蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、维生素B族和蛋白质...[详情]
零食常常馋的小孩子口水直流，大人也是小孩子过来的，自然也避免不了小孩子贪嘴的习性。但现在很多零食油盐糖含量都特别高，吃着对健康不好，...[详情]
爱吃糕点却又怕胖的人，就会另辟蹊径，选择一些无糖糕点，这种无糖糕点是用甜味剂做成，吃了也不会怕身体胖，无糖糕点现在越来越火，很多与无...[详情]
食品安全问题频出，一市民蛋糕居然吃出五角银币，不幸的是自己的一颗牙齿被硌碎。因此顾客将所售糕点超市告上法庭，要求超市赔偿相应损失。原告自称吃奶黄酥硌碎牙齿周女士称，2013年12月5日，她在西单京客隆超市购买了宫颐府公司生产的奶黄酥糕点。一周后，周女士在食用糕点时，突然“嘎嘣”一声，随后口中一阵剧痛并吐出一口鲜血。她发现，自己竟从糕点中吃出一枚五角硬币，上牙被硌碎一颗。周女士说，她为了安装假牙做了多次手术，每次手术后伤口都要缝针，并且术后半边脸都是肿的，只能吃流食。2014年元旦后，她曾多次打电话给西单京客隆超市与宫颐府公司进行沟通，还曾面谈过，但宫颐府公司只同意赔偿1000...
6月15日，安徽省食药监局最新一期《每周质量报告》：在抽检的242批次样品中，经检验，233批次样品合格，9批次不合格，其中，糕点占一半还多。花生酥墨子酥发霉省食药监局本次共抽检了茶叶及其相关制品、糕点、粮食加工品和食用油、油脂及其制品等4类食品242批次样品，均发现了不合格食品。在抽检的54批次糕点中，有5批次不合格。分别是六安好上市超市有限公司经销的，标称霍山华冠食品有限公...[详情]
长江刀鱼已经被炒到八千多一斤。在这种珍稀食材受到一部分人追捧的背后，暴露出的是长江渔业资源正逐渐枯竭的问题。近日，据媒体报道，长江正面临鱼类种群下降、品种减少的问题。长江渔业的天然捕捞量从1954年的42.7万吨，下降到了如今不足10万吨。 长江曾是世界上生物多样性最为丰富的河流之一。由于长期的过度捕捞，长江生物完整性指数到了最差的“无鱼”等级。以鱼为食的长江生物链顶层江豚的数...[详情]
工人用嘴啃的方式，为鸡脚剔骨和去指甲。网友看后表示：这鸡脚的确无添加，否则工人们恐怕早就挂了。...[详情]
脏乱小院生产假减肥药，一盒成本仅十几元……近日，苏州市破获了一起案值达千万元的制售假减肥药案，这起特大制售假减肥药案涉及全国20余省...[详情]
