一、纲目 1.食物中罕见净化及防备节制 2.餐饮服务监视治理(根本请求) 3.加工操纵规程 4.食物安全变乱处理/进程监控请求 二、食物中罕见净化及防备节制 1.详细的能惹起食物中毒和食源性沾染病的部门病原菌 食物中罕见的可致病的病毒最罕见的是甲肝病毒 (一)食物中罕见净化及防备节制 1.人沾染寄生虫病大多是因为生食、半生食、等不良饮食习气、或食物加热不完全而至 2.生物毒素人体摄取的后极易惹起中毒、重者灭亡。罕见的有抽芽马铃 薯、青蕃茄、苦杏仁、鲜黄花菜、生黄豆等 (二)食物中罕见净化及防备节制 1.部门有毒食物 河豚鱼、青皮红肉鱼 四时豆、藊豆、...
食品安全隐患排查制度 1、设立食品卫生检查监督小组,定期或不定期对商场进行商品卫生检查和环境卫生检查; 2、把好食品采购、进货关,特别是对油、米、肉、菜等大宗,关键的食品要定点,不准采购霉变、有毒、有害或无证不合格的食品,确保所购食品卫生安全; 3、规范食品加工操作流程。做到粗细分区、肉菜分开、生疏隔离、洗消严格; 4、对储存食品应进行冷藏保鲜,无须保鲜的食品应做到离...[详情]
针对课件对象，用更多的图片或音视频资料，通过体验式或场景式提高效果;主要内容可以包括：食品安全的概念、类别、可能的后果、引起的原因、针对原因各相关方(家庭学校、监管部门、孩子等)应该注意的问题及措施、相应措施的可能风险及应对、改变习惯后的疏导建议等。 培训课件制作时，一般都用PPT来做，我觉得要做到结构清晰，语言简炼，图文并茂，有一些视频辅助教学更好。忌文字堆砌，避免出现大...[详情]
食堂一般都是一次性进大批的食材食品，那么大家知道食堂食品怎么存放安全吗？接下来请大家来佰佰安全网了解一下吧。...[详情]
食品安全知识培训内容有哪些?是每个食品从业人员都要知道的，具体内容就一起随小编来看看吧。...[详情]
网络订餐盛行，与之相关的食品安全问题也备受关注。9月21日下午，南宁市食品药品监督管理局联合“饿了么”南宁分公司，开展网络订餐食品安全培训会，对用户接触最紧密的一环进行监管探索。参加培训的包括该平台管理人员、片区一线业务人员，网络食品经营者、从业人员等部分商家代表。本次培训主要针对网络食品安全法律法规、食品安全查处办法及广西小餐饮备案登记证办理等几方面进行了专业的讲解，不仅让饿了么从事网络订餐业务的市场人员对于食品安全有了更深刻的认识，还加强了监管部门与企业的沟通互促，通过面对面的交流，相互了解、促进合作，充分发挥双方的优势，提高食品安全的公众关注度，引导大众积极参与到支持食...
学生正处于成长发育的关键时期，一日三餐，吃饱吃好是健康的第一需要。作为学校食堂，不仅要在饭菜的加工制作、品种和质量上精益求精，更应在提高食堂的环境卫生、监管进货渠道等方面下大力气。日前，济南市食品药品监管局与市教育局联合制定下发了《济南市春季学校食堂食品安全督查工作方案》，于3月31日至4月2日，在全市范围内开展学校食堂食品安全督导检查工作，全面落实监管部门的监管责任、学校校长...[详情]
校园食堂食品安全问题直接关系到学生日常饮食安全，因此学校应对此引起高度重视。据报道，2015年江西省学校食堂餐饮食品安全飞行检查中，共发现存在472个问题，校园食品卫生仍有待加强管理。 472个问题主要表现在学校食品安全意识不到位、食堂结构布局设置不合理、硬件设施设备不完善、执行管理制度不严格等方面。此次检查中，执法人员发现部分学校食堂食品处理区结构布局不够科学合理，加工操作流...[详情]
广东落实食品安全主体责任，引导学校食堂合理安排膳食，烤串、火腿肠等腌制食品将不算荤菜，学校将逐步不销售对健康不宜的碳酸饮料、方便面等...[详情]
“现在的问题是，侵害食品安全的违法成本太低！”说到这里，李克强“加重了语气”，“我们既然决定修法，就要从保障人民的生命健康安全出发，...[详情]
