食堂食品怎么存放安全

食堂食物一般都是大批量进货的，那么食堂的食品该怎样存放呢?食堂食品怎么存放安全?接下来请大家跟随小编的脚步来佰佰安全网寻找答案吧。

食堂食品怎么存放安全?小编分析如下：

1、首先食堂不能用有毒的物质，比如说杀虫剂，灭鼠药等等，有剧毒的物质。因为这样容易在食堂发生意外，导致食品中毒。

2、食堂内部不能有员工的私人物品，应该在入口处，设有员工物品储存柜，进行集中统一的管理。员工进入后台必须更衣。

3、食堂内部所有的物品，必须离墙离地，仓库的物品尤为重要，应适当的增加灭鼠的机械工具，比如老鼠笼老鼠夹等等，防止在保质期内提前变质。

4、作为食堂的管理人员，必须要不定期地进行检查，食品是否过期?是否变质?是否存在安全隐患。

5、货品的存放，要根据货物的先来后到，进行先进先出，这样才能避免生产日期久的不会在仓库存放时间太长，最好能够进行量化控制。做到零库存是最好的。

6、民以食为天，做好食品安全的储存也是保障食品质量的重要前提。希望从事食堂管理和家庭存放货物的时候，都应该注意食品的保存方法。

一些大一点的餐饮饭店食堂的话是有食品储藏室的，所以一般中小型的饭店食堂就会使用保鲜柜来存放食品。切记食堂的蔬菜类、鱼类、肉类应该分开存放在专用的保鲜柜内。

以上是关于食堂食品存放的方法，如果大家还想了解饭店如何储存食材，那就继续关注我们下期的饭店安全知识吧，小编很高兴为大家服务。

责任编辑:何显抢