“四位一体”即四个要素组成一个系统,四个要素之间紧密联系,共同起作用,依靠其合力发挥最大的效能。本文中的四个要素是指政府、市场、第三部门和社会。这四个要素之间发挥各自优势,取长补短,以最大的合力为食品安全监管提供支持服务。值得说明的是,体系的四个要素并不是孤立的物理组织,而是在逻辑和功能上都互相联系的主体。 食品监管是一个很复杂的论题,这是因为食品行业是典型的信息不对称行业。由于单个消费者不可能全面掌握有关食品质量的信息,有些食品企业就选择以次充好来牟取利益。当部分企业这样做时,它的竞争对手要是不同步跟进,就会在市场竞争中处于劣势,于是,生产伪劣产品的企业可能赢得市场,真...
转基因食品的安全隐患? 1.对生态系统(包括环境)的影响 生态系统是各种动物、植物与环境的一种动态平衡系统,而转基因食品是人为对特定物种进行干预,改变其性状,因而也改变了该物种在食物链和生态系统中的位置,引起一系列不可预料和复杂的变化。 2.转基因技术本身的不足 虽然基因技术发展可以将DNA进行切割,将一异源基因引入另一生物,但不能完全准确地预见作用后产生的新的蛋...[详情]
常识1 白开水是儿童的最佳饮品 饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要,还能为他们提供一部分矿物质和微量元素,不管是碳酸饮料、营养保健型饮料,还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水,都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。 烧开的自来水冷却到25~35摄氏度,此时水的生物活性增加,最适合人的生理需要。 儿童,因为代谢快,对水的需求量相对比成人多,同时肾脏功能不健全,因此,对水和...[详情]
如何加强校园及周边食品安全监管?对于校园周边饮食商铺,卫生监管部门要注意通过定期筛查资质、摸清底数,集中时间,排查隐患以及结合重点、...[详情]
如何提高学校食堂食品安全责任意识?弱项更好的提高学校食堂安全责任意识,学校要注意做好以下几点工作:学校领导强化安全意识,层层落实责任...[详情]
福州市日前正式启动“百千万”工程,万家中小餐馆年底升为B级。记者昨日从市食安办获悉,3年内,我市还将推出多项举措,着力提升餐饮业质量安全水平。根据《福州市提升餐饮业质量安全水平工作方案》,我市将建立健全“一品一码”食品安全全过程追溯体系。到今年底,建立覆盖种植养殖、生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、公众查询等各环节的食品安全追溯管理体系,实现食品质量安全全覆盖全链条可追溯。督促落实餐饮服务食品安全主体责任。到2020年,持证餐饮服务单位食品安全管理人员基本按要求配备到位,推行食品安全责任险。从业人员有效健康证明持有率达100%。深入开展食品安全示范...
转基因食品自出现以来,它的安全性与食用安全都受到了人们广泛的关注和质疑。经全国人大常委会第九次会议、第十二次会议两次审议,三易其稿的新修订版《中华人民共和国食品安全法》于4月24日经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过。对于广受关注的转基因食品,新版《食品安全法》增加规定,生产经营转基因食品应当按照规定显著标示。针对转基因食品明确标示存在的问题,4月28日,业内专家在接受...[详情]
在我国,农村人口数量多,因而,农村地区成为我国食品消费市场的最大区域,自然而然成为问题食品的转移地和消费地,城市里的食品安全监管比较严格,于是,那些在城市被查处的食品商家,纷纷进军农村食品消费市场。 取缔无证无照经营户80户,捣毁制售假冒伪劣食品窝点57个,查扣问题食品153吨,查处不符合食品安全标准的食品案件388宗,移送司法机关案件4件……这是近3个月来,海南省全面开...[详情]
没有实体店,用的是自家厨房和自选食材;不打广告,靠的是朋友间口口相传。眼下,越来越多的烘焙达人不满足于自娱自乐,开始通过网店、微信店...[详情]
检查人员深入辖区内的农贸市场、饭店、小吃部、副食店、熟食、超市等食品生产企业,重点对肉制品、蔬菜、粮食,凉菜制作、食品添加剂的使用、...[详情]