幼儿食品安全小常识 一、白开水是儿童的最佳饮品 饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25~35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。 二、长期过量吃冷饮有损健康 一到夏季，许多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会控...
奶粉主要是指以牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、脱水、干燥等工艺制成的粉末。那么奶粉含有食品添加剂好吗?...[详情]
近日，德国知名出版商斯普林格出版社(下称斯普林格)从《肿瘤生物学》杂志撤下107篇造假论文，创下了国际正规学术期刊单次撤稿数量之最。从撤稿名单来看，这107篇论文全部来源于中国作者，牵扯125家国内高校、医院。近年来，中国论文被国际期刊大规模撤稿的事件屡有发生。“说起来比较复杂，也是多年以来一直存在的，只不过最近爆发出来而已。”曾参与过国内外有关期刊审稿的上海市静安区中心医院放射科和介入科主任梁宗辉教授在接受第一财经1℃记者采访时说。这一次的撤稿事件是2015年撤稿事件的延续，但造假原因相比2015年有着本质的区别——论文造假不一定是假论文。关键环节2017年4月20日，斯普...
2015年6月26日，由国家食药监总局主办的“2015年食品安全风险交流国际研讨会”在北京举行。研讨会上，国家食药监总局食监三司副司长陈少洲表示，“风险交流强调对话和合作，做好风险交流工作，仅靠政府部门的监管工作力量是不够的，企业、行业、媒体组织、科研院校、技术机构、消费者代表也应积极发挥各自的主体作用。”陈少洲说，“食品安全风险交流是复杂的系统工程，根据新修订的《食品安全法》...[详情]
近年来接连曝光的科研不端，尤其四大国际出版集团撤稿中国作者百余篇论文的轰动事件，给我国国际学术声誉带来了恶劣影响。调查显示，学术不端行为背后，充斥着一条隐秘的论文交易“产业链”。一些第三方机构打着“润色论文”的幌子，大肆买卖论文、抄袭剽窃、弄虚作假，部分学术造假成“窝案”。国家自然科学基金委员会(以下简称基金委)近日通报了一批学术不端的典型案例，其中：提供虚假审稿意见，操控论...[详情]
近日，国际期刊《肿瘤生物学》发布声明，因同行评审造假，撤销了107篇署名为中国作者的医学论文，期刊所在的施普林格集团大中华总裁安诺杰...[详情]
近日，习近平前往贵阳途中来到一家小超市，就食品保质期提出了问题。近几年来，习近平总书记不仅是关注食品问题，就连大数据等产业也十分关注...[详情]
