为什么海鲜类不宜多吃

海鲜不宜多吃主要有三个方面的问题：

1.卫生问题，在海鲜冰冻运输过程中，多少都有暴露污染的可能，所以海鲜一定要煮熟吃。

2.海鲜中含有嘌呤，会引发痛风，尤其是有痛风历史、过敏史的病人，一定要注意海鲜这一高嘌呤物质的摄入量。

3.最为关键的一点就是，在传统中医看来，认为海鲜是发物，对某些疾病的诱发因素较高，这和其秉性寒凉有关，因此在烹饪时往往需要加入一些姜蒜、紫苏来中和这些“毒素”。

不宜食用海鲜的人群

1.痛风病人少吃虾蟹 海鲜是一种高蛋白质也是高嘌呤食物，如果确定患有高尿酸血症或者通风病史的患者，过量的食用虾蟹这样，容易加重或诱发痛风的发生。

2. 过敏体质者、皮肤病患者不宜食用海鲜 吃海鲜、水产易引发的疾病，除了痛风外，还易诱发过敏体质的人皮肤过敏。海鲜对于有皮肤病、疮疡患者也不宜食用。过敏体质的人食用后，容易出现全身性瘙痒，出现风团样的疙瘩等过敏表现。由于患者在个人体质上往往存在差异，病情也有轻重缓急，一旦出现过敏症状后，最好的建议还是前往专科医院进行治疗，不要盲目地自行用药。

3.孕妇、哺乳期妇女别吃金枪鱼、剑鱼 随着近年来海水污染越来越严重，海鲜的含汞量也越来越高，若孕妇和哺乳期妇女食用海鲜达每周四次以上(每次100克以上)，就会影响胎儿和新生儿的神经系统发育，因此孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，最好不要吃金枪鱼、剑鱼等汞含量高的海鱼。

今天小编对为什么海鲜类不宜多吃进行了简单的介绍，对于如何避免吃到有污染的海鲜以及其他食品污染小知识还请了解更多佰佰安全网上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

责任编辑:孙殿伟