海胆怎么吃比较好，不能跟什么食物一起吃？

如今很多朋友都喜欢吃各种不同的海鲜产品，在这么多的海鲜产品里面，海胆受到了很高的欢迎度。毕竟它的营养价值高，即便价格有些昂贵，依然还是有很多朋友愿意去购买。下面就一起来看看，海胆怎么吃比较好，不能跟什么食物一起吃？

海胆怎么吃比较好

直接吃

海胆直接吃最有营养，人们在海边捕捞或购买新鲜的海胆，以后可以用专用工具或者请专业人员把海胆打开，取出里面的海胆黄，用清水漂洗干净以后放在冰块上，等它降温以后直接吃，这样可以让人们品尝到海胆的原汁原味儿，岂能让人体尽可能多的吧，还打中的营养吸收和利用。

海胆蒸蛋

把新鲜海胆经过专业处理后，取出里面的海胆黄，漂洗干净以后，再把海胆壳刷洗干净，然后在里面磕开1到2个鸡蛋，再把取出的海胆黄放在上面，然后入锅隔水蒸制，蒸熟以后取出放适量葱花和麻油，调匀以后就能使用，这样做出的海胆味道鲜美营养丰富，特别好吃。

海胆酱

把海胆制成海胆酱以后食用也最有营养，因为海胆是一种保质期特别短的海鲜食材，他在离开海水鱼后24小时就会出现变质，所以人们为了延长它的保质期，就会把新鲜海胆处理后取出海坦和制成海胆酱长期保存，这样既能防止它腐烂变质，又方便人们食用和携带，还能让人体吸收海胆中含有的多种营养成分。

不能跟什么食物一起吃

海胆不能喝那些鞣酸含量高的食物一起吃，特别是葡萄，山楂和柿子等水果都不能和海胆搭配在一起吃，因为它们含有的鞣酸会与海胆中含有的蛋白质相结合，生成一些人体不能消化的物质，会让海胆营养成分大量流失，而且会加重人体肠胃负担，严重时会导致人们出现腹胀和呕吐。

如果想要吃海胆，可以通过上面的方式去吃，相对来说还是挺不错的，也能吸收到更多的营养价值。就是要注意不能把海胆跟鞣酸含量较高的食物一起去吃，否则很容易产生反应，不仅无法消化，还会对身体造成严重的负担。

责任编辑:李超群