木耳实体丛生,常覆瓦状叠生。以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上。那无公害木耳的特征都有哪些呢。想了解的朋友们请跟随小编一起来了解下相关的知识吧。
黑木耳在植物分类学上,属于真菌门,担子菌纲,异担子菌亚纲,银耳目,木耳科,木耳属。
(一)形态特征 黑木耳是一种大型真菌,由菌丝体和子实体组成 。菌丝体无色透明,是由许多具横隔和分支的管状菌丝组成。子实体是由朽木内的菌丝体发育而成,初时圆锥形、黑灰色、半透明。逐渐长大呈杯状,而后又渐变为叶状或耳状,胶质有弹性,基部狭细,近无柄,直径一般为4~10厘米,大的可达12厘米,厚度0.8~1.2毫米,干燥后强烈收缩成角质、硬而脆。背面凸起,密生柔软而短的绒毛,腹面一般下凹,表面平滑或有脉络状皱纹,呈深褐色至黑色,这一面有子实层。担子圆筒形。担孢子为肾形或腊肠形,无色透明。担孢子多的时候,呈白糊糊的一层,待子实体干燥后又象一层白霜粘附在子实体的复面。
(二)生活史 黑木耳属异宗结合二极性的菌类。担孢子具有“+”和 “-”不同的性别,其性别是受一对遗传因子所控制。担孢子在适宜条件下萌发成单核菌丝或形成镰刀状分生孢子,由镰刀状分生孢子再萌发成单核菌丝。单核菌丝和担抱子的性别是一致的。
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责任编辑:孙殿伟
2022.05.17 09:49:29
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