饭馆服务员烫伤顾客服务员全责吗

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饭馆服务员烫伤顾客服务员担责情形：

《消费者权益保护法》明确规定经营者应对消费者尽到安全保障义务，未尽义务造成消费者损害的，应承担责任。餐饮店不能证实自己在提供服务时已尽充分合理的注意义务，并已采取必要的防范措施，也不能证实损害系客人自己所造成的，因此对于客人在饭店就餐时被烫伤，饭店方应承担责任。相关司法解释也明确规定，雇主对雇员在从事雇佣活动期间致人损害的行为承担赔偿责任，如果雇员存在故意或者重大过失，雇主可以向雇员追偿。

饭店服务员的工作要求：

1、礼貌、行动合乎情理，要懂得察言观色，以标准的仪容仪表面客；

2、保持个人清洁卫生，注意个人形象；

3、按实际营业需要做好餐前准备工作，摆好台面其他用具；

4、做好餐具的保洁工作，做好餐厅的卫生清理工作，并时常保持餐厅环境及各项用具之整洁，使其符合卫生规定标准；

5、对餐厅食物类及出品的有无情况应有深切的了解，遵照餐厅的营业方针计划，按照规定的标准为顾客服务，做好服务工作；

6、盛情款待新旧顾客，满足顾客的合理需求及要求，热情主动为顾客点菜，并准确无误的把顾客所需要的食物、饮料送到顾客的台面上；

7、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具，并重新摆好台面；

8、遇到客人有意见或投诉时，如不能解决,应该立即报告给管理人员；

9、茶或水必须保持茶的热度，水的冷度，凡有客在不许空杯；

10、不得在餐厅中站立，更不可奔跑，站立忌背对客人，姿势要端正而美感的服务客人(因客人都在看着你)；行走靠左侧，注意对方，如遇客人应侧身站立等客人先行；举止慎重，态度和谐；

11、对待客人按先来后到的顺序服务，不可有双重标准，引起客人的反感；

12、与客人谈话，声音宜温和；接听电话，声音不可过高，营业中更不得接听私人电话；

13、不可介入客人的谈话，更不得批评客人的任何举动，也不宜对客人有过分的言行。

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责任编辑:郑旭冰