有机大豆油如何

有机大豆油取自大豆种子，是世界上产量最多的油脂，也是我们家庭中常用的食用油之一，有机大豆油的好处有哪些呢？从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7%-10%，硬脂酸2%-5%，花生酸1%-3%，油酸22%-30%，亚麻油酸5%-9%。有机大豆油的脂肪酸构成较好，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以有机大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油，下面我们在具体的看看有机大豆油如何好吧？

有机大豆生产的基本要求：生产基地在最近3 年内未使用过农药、化肥等违禁物质；种子未经基因工程技术改造过；生产单位需建立长期的土壤培肥、植物保护、作物轮作计划；生产基地无水土流失、环境污染及其他环境问题；大豆在收获、干燥、贮藏和运输过程中未受化学物质的污染；从常规种植向有机种植转换需要有2年以上的转换期，新开垦的荒地例外；有机大豆生产的全过程必须有完整的记录档案；有机大豆在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量。

有机大豆油的功效：

1、豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；

2、豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；

3、人体对大豆油的吸收消化率高达98，人体能够充分吸收其中的营养成分；

4、豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长，但是豆油食用过多对心脑血管还是会有一定影响，而且容易发胖。

有机食品安全知识：有机大豆油是精选优质非转基因大豆采用纯物理压榨工艺，独创的物理精炼技术保证生产全过程不添加任何添加剂，生产中一次性压榨避免了高温精和化学溶剂对油品的污染，保存了成品食用油中的“生香”及天然营养成份。

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责任编辑:张小付