日本研发不留异味洋葱 通过特殊技术减少催泪成分
- 2015-04-15 16:55:54
- 来源：食品伙伴网
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导语：这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。
切洋葱再也不用担心“泪流满面”了。据《日本经济新闻》3月30日报道，日本好侍食品公司30日公布消息称，该公司成功研发出一种在切开时几乎不刺激泪腺的洋葱。通过特殊技术减少催泪成分，并且几乎感觉不到辣味。
这种洋葱可直接切成厚片生吃，可以完整摄入洋葱的营养，手上还不会留下异味。好侍公司称，还未决定是否将这种洋葱商品化。
该公司从上世纪九十年代开始研究与洋葱催泪成分有关的酵素等。
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