竹笋吃起来清脆可口，而且营养价值较高，是春季必吃的时令蔬菜。可是一些不法商贩为了追求利润，竟用化工原料熏制或浸泡加工成鲜“毒笋”。引发社会广泛关注。
9吨“毒笋”被查获
据报道，经抽样检测，“毒笋”二氧化硫(焦亚硫酸钠反应后的残留物)每公斤含量高达23克。根据国家食品安全标准，每公斤食品的二氧化硫含量不得超过0.05克。这批竹笋的二氧化硫含量超标逾460倍。由于执法人员的及时查处，该批有毒竹笋未流入市场。
现场执法负责人表示，人体如大量摄入焦亚硫酸钠会损害肝肾，严重的会造成急性中毒。
广东暂未发现“毒笋”
每年的三四月份是竹笋大量上市的季节。走访市区各大菜场发现，在市场的蔬菜贩卖区，各类蔬菜品种应有尽有，而其中销售最俏的，当属应季的竹笋，其中卖得最多的是毛笋和苦竹笋。
在工业大道的一菜市场摊位上，个头肥大呈三角型的毛笋堆在一起。一李姓菜贩子说，清明前后，竹笋的上市量达到一个高峰，随着供应量大增，其价格也是最低点，“前些天还是18元一斤，现在每斤已经便宜了5元。”
随后走访市区的各大超市了解到，目前春笋仍是蔬菜类中的抢手货，每斤价格大多在12元至17元。
据了解，广东生产竹笋的地区主要有揭阳的揭东、肇庆的广宁，韶关、茂名、龙门、英德、蕉岭等地也盛产竹笋。其中，揭阳是广东重要的竹笋生产基地，有“中国竹笋之乡”之美称，而广宁则是中国著名的十大“竹子之乡”。
昨日，从有关部门获悉，目前广东市场上暂未发现“毒笋”销售情况。
过于白嫩的竹笋不要买
竹笋是春季的家常菜，是这个季节最鲜美的食物，消费者不必因为“毒笋”事件就将竹笋弃之不顾，只要在购买的时候多个心眼就好。业内专家提醒，消费者购买竹笋时，尽量挑选嫩黄色笋壳、笋肉洁白、笋节比较多的。如果发现所购买的竹笋异常白嫩，就要注意了，正常的鲜嫩竹笋应该为颜色稍黄，只是底部切口比较洁白。
