腐竹含“吊白块”成分 南京西善桥食品快检“立首功”

近日，雨花台区西善桥食品安全快速检测中心在日常快检过程中，发现了辖区某市场销售的腐竹疑似含有“吊白块”成分，随即将情况通报给相关部门，并牵出一起食品安全违法犯罪案件。据了解这是这个省内首家街道级食品快检中心运行一年以来，立下的“首功”。

在干货腐竹中添加非法添加成分吊白块的新闻曾多次发生。原因是在腐竹生产过程中添加吊白块可以改善产品的外观和口感，使其变白、变韧、爽滑、不易煮烂，还能防腐，增加销售利润。在西善桥快检中心工作人员在抽检样品中检测出异常后，将情况通报给雨花台区市场监督管理局。于是，执法人员立即行动，对所涉及到的经营户销售的腐竹进行了暂扣，并联系第三方检测机构再次对问题腐竹进行了全面检测。

经查，该批次腐竹确实含有非法添加成分。由于当事人销售有毒有害食品涉嫌犯罪，该案源线索又迅速被移交给雨花台区公安分局。通过市场监督管理局和公安分局的全力协作，执法人员先后奔赴建邺、江宁等多处调查取证，成功追查到该批腐竹在南京批发销售的源头，并对该批发商进行了刑事拘留，并没收涉案物资。

据悉，西善桥食品快检中心由国家轻工业食品质量监督检测南京站和西善桥街道联手共建，于去年投用，面积500多平方米，能够独立完成新鲜蔬菜、水果、肉类、食用油、各类干货等常见食品的快速检测，检测内容包括农药兽药残留、真菌毒素、违法添加物、重金属、微生物等。街道为此投资了120万元左右，全年可检测食品3万批次，平均每个工作日约130件，农贸市场每个摊位检测频次可以达到每月3次左右。雨花区市场监督管理局、西善桥街道相关负责人表示，将继续推进快检中心建设，把好食品安全的第一道关口，为老百姓食品安全保驾护航。

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